生物有机肥是指特定功能微生物与主要以动植物残体（如畜禽粪便、农作物秸秆等）为来源并经无害化处理、腐熟的有机物料复合而成的一类兼具微生物肥料和有机肥效应的肥料。生物有机肥对实现资源节约型、环境友好型社会具有重要意义，是实现农业可持续发展的必然选择。当前世界农作***肥施用量为120 kg/hm2， 中国农作***肥施用量为328.5 kg/hm2，远高于世界平均水平。化肥过量施用、盲目施用带来了成本的增加、环境的污染、土壤的退化等一系列问题。

与单施化肥相比， 生物有机肥的施用可显著增加大白菜和西瓜的直径、单株（果）质量；还可改善番茄、辣椒的品质，使番茄和辣椒中***C 及还原糖的含量增加。通过研究不同施肥方式对生菜品质的影响， 发现施用阿姆斯生物有机肥可使生菜***C 含量增加，总酸降低，糖酸比显著增加，同时可显著降低易诱发***的消酸盐含量，在改善生菜口感、提高产品安全性方面具有重要作用。

有机肥为农作物提供营养物质，可以改善泥土的构造及提供足够水费，氧气和营养，而营养土又称腐殖土，是由有机固体物质，经常微生物发酵腐熟而成的，质轻疏松，透水性能好、多孔隙、富含有机质，调理土壤中的水分，氧气，温度，营养。到达养土养根的效果。同时还能够改进土壤机构有机肥和营养土还可配合运用，将营养土作为基底，混合有机肥运用效果更佳。