不管你是在自家养散的或是在养殖场养殖的鸡，每天都会产生大量的鸡粪，鸡粪是我们很好的一种农家肥，也是一种相对的有机肥料。鸡粪中含有大量的肥料元素，很高的三种元素是氮、磷、钾和一些微量矿物元素。

但未经分解发酵的鸡粪不能直接用作肥料。假如使用未经发酵的鸡粪，不仅不可以为植物提供合理的营养成分，而且还会灼伤庄稼，造成不必要的损失。因此，我们就需要掌握，将鸡粪发酵成对庄稼有用的有机肥的一些方法。

鸡粪发酵法

鸡粪的处理方法有物理法、化学法、微生物发酵法等很多种，每种方法都有自己的优点。我们常常使用的是自然堆积发酵法，这是我们的传统方法。

发酵时间为5-6个月，相对较长。这种方法的缺点是气味容易随处散发，造成环境污染和营养流失。微生物发酵效果好，不仅可以缩短发酵时间，而且不会让鸡粪中的养分流失。

自然堆积发酵

顾名思义，自然堆积发酵就是把鸡粪放在没有阳光的地方，然后水平摊铺，再加入一些发酵剂和***，可以加速鸡粪中水分的蒸发和发酵。

假如在我们农村没有这种条件，就可以直接省略这一步，让鸡粪自然晾干，在水分稍有蒸发时，就可以把鸡粪堆起来。

不过为了不让水分有大量流失，还是需要用塑料薄膜将鸡粪全部盖住，然后就等待鸡粪自然加热提高温度。

当鸡粪的温度逐步提高到大约60-70℃时，将鸡粪撒匀，冷却后堆放。之后按照此程序和方法，反复重复两至三次，这个发酵过程大约需要20天。

如果直接使用未经发酵的鸡粪，在田间进行二次发酵，鸡粪会产生出大量的热量，造成大量农作物不可挽回的毁灭，造成不必要的损失，并耽误农业生产。

冬季的韭菜主要讲究护根，促进休眠抗寒，防止旺长为主，所以不必过于使用大量氮肥，需要以肥料较慢的有机肥为佳，还应减少收割，必要时覆膜越冬。由于天气的因素，所以冬季种植的蔬菜一般生长比较缓慢，所以对肥料的需求相对来说比较少，这时候应该追肥一些有机肥或者是生物菌肥这种发挥周期比较长的肥料。

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