樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。***A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。此外，樱桃中还含有***B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g，蛋白质1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，热量66千卡，粗纤维0.4g，灰分0.5g，钙18mg，磷18mg，铁5.9mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗坏血酸900mg，钾258mg，钠0.7mg，镁10.6mg。

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适合人群

樱桃一般人群均可食用。1、樱桃的含铁量特别高。2、樱桃营养丰富，具有调中yi气，健脾和胃。3、对食欲不振、xiao化不良、feng湿身痛等均有益处。4、经常食用樱桃能***驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。5、xiao化不良者、瘫痪、feng湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。6、有***症状者、上火者、慎食；tang尿病者忌食。7、野樱桃中的qing化酸存在于大量的种子与水果中。（所以此类水果不宜多吃）8、热xing病及虚热咳嗽、bian秘者忌食，sheng功能不全、少尿者慎食。

樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、***C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃榨汁涂擦面部及皱wen处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。用后放至冰箱贮藏即可，一般不超过两天存放期。