生物有机肥对提高粮食质量的作用 　                                                                                                              　1.提高土壤肥力 　　土壤肥力指标是绿色食品生产中土壤环境质量标准的重要组成部分。施用生物有机肥是保持和提高土壤肥力的主要途径。有机肥料能够使土壤疏松、肥沃，促进植物的旺盛生长和强壮，抗旱、抗寒、抗倒伏和抗病虫害等抗逆能力增加，达到优质和高产。 　　2.减轻土壤污染 　　土壤有机质能与***元素产生中和或整合作用吸附有机污染物，从而减轻对植物食品的危害。 　　3.营养作用 　　有机氮、磷、氨基酸、核酸能明显增加食品的蛋白质、糖、***以及芳香物质的含量，增加鲜嫩食品的干物质比重，从而使食品品质、风味、耐贮藏性提高，色泽、外观等明显改善，这种特殊作用是化肥所不能替代的。 　　应该指出的是，在我国现代高产优质农业中，每年每公顷施用有机肥75000千克(1亩5000千克)以上才能满足作物的需求且对改善品质的作用明显。只有实行有机肥与化肥配合施用，才能取得优质高产的效果。土壤增施有机肥料的途径有积造农家肥、种植绿肥、秸秆还田。 　　但施用未经无害化处理的有机肥料可能给食品带来的污染会比化肥更严重、更难预防。化学污染是生活垃圾中***物质含量超标的重要因素。主要有来源于电池、电器、油漆、颜料添加剂中的有机污染物，城市垃圾、人畜粪便等有机废弃物含有大量的病原体，这些病原体在土壤中存活时间较长。据调查，花莱、黄瓜、扁豆及茄果蔬菜受大肠***污染较重，马铃薯、藕、笋、萝卜、葱、白莱受***卵污染较重。 　　开发和应用商品有机肥是有机肥料发展的一个新领域，适应市场经济需求，在产品质量上具有可靠性，可作为绿色食品生产的主要肥料之一。