香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏***一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，黑松露，我们所有的新鲜野生菌，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，***48小时即可抵达，没有中间商，保持好货***。

食用方法/松露

块菌炖鸡

一、 原料：块菌干品50克、母鸡一只（约1500克）、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉

二、 作法：

1、 将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。

2、 将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，放入葱（打结）、姜片武火烧至沸腾，加入块菌，黑松露和松露，盖严锅口，烧沸后移文火烧约3小时，加入精盐、味精即可。

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我国的黑松露产地，松露黑松露，主要集中在云南、四川一带以及周边地区，其中产量较大的主产区在四川省的会东会理，高黎贡山，云南永仁县，黑露松价格，四川省攀枝花等，目前来说，四川攀枝花被称之为是“块菌之乡”。中国黑松露的品种比较复杂。根据中国块菌属研究概况》指明，我国松露品种多达几十种，但实际具有较高食用价值的仅为5种左右。

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挑选黑松露必须是坚硬的，而且质地越硬的代表质量越高；此外黑松露的香味闻起来的时候必须是浓郁的，有着淡淡的泥土清香气息。黑松露更多得是欧芹、罗勒、绿色蔬菜的香气。所以香气的浓郁度以及坚硬程度是判断黑松露好坏的重要标准。

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