3.姜姜是***常用的佐料。所含的姜辣素可以促进血液循环、帮助排汗、促进胃肠蠕动，还具有抗酸化、杀菌、软化蛋白质酶的作用。4.肉蔻　肉蔻可以去掉肉臭味，常见于肉料理中。而且肉蔻可以促进血液循环，提高体温。以前常被当做是消化系统的中药来使用，对食欲不振、腹泻有很好的效果。5.胡椒胡椒具有很强的杀菌作用，而且可以增进食欲、促进血液循环、抗酸化。6.辣椒辣椒素可以刺激***。促进肾腺素的分泌，提高血液运行速率，帮助排汗。富含***A和***C。杀菌作用等也很强大。对脂肪代谢等也有一定的效用，可以预防肥胖。

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香精的组成

(1)按香料在香精中的作用分类①主香剂。主香剂也称为主香香料，是形成香精主体香韵的基础，是构成各种类型香精香气的基本原料，在配方中用量大，因此起主香剂作用的香料香型必须与所要配制的香料香型相一致。在香精的配方中，有的只有一种香料作为主香剂，但多数情况下，都是用多种香料作为主香剂的。②辅助剂。辅助剂也称配香原料。主要作用是弥补主香剂的不足。添加辅助剂后，可使香精香气更加***，以满足不同类型的消费者对香精香气的需求。和香剂也称为协调剂。其作用是调和各种成分的香气，使主香剂的香气更加明显突出．香韵更圆，因此，用作和香剂的香料香型应和主香剂的香型相同。

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汉建宁宫中香[***] 黄熟香四斤，白附子、茅香各二斤，丁香皮五两，***叶、零陵香、***、***、生结香各四两，茴香二两，甘松半斤，***一两（另研），枣半斤（焙干）。[制备] 上为细末，制香木粉多少钱，炼蜜和匀，窨月余，作丸或饼。[用法] 爇之。韩魏公浓梅香[***] 黑角沉半两，丁香一钱，腊茶末一钱，***五分（小者，麦麸炒赤色），***一字，定粉一米粒，白蜜一钱。[制备] 上各为末，麝先细研，取腊茶之末汤点澄清调麝，次入沉香，次入丁香，次入***，次入余茶定粉，共研细，乃入蜜令稀稠得所，收砂瓶器中，窨月余取烧，久则益佳。[用法] 烧时以云母石或银叶衬之。

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