香料香精行业是国民经济中科技含量高、配套性强、与其他行业关联度高的行业,其产品广泛应用于食品、药、日用等加香产品中,制香香料价格,相关产品的年销售额达到10万亿元。
***标准
SN/T 2360.22-2009 进出口食品添加剂检验规程 第22部分:香料香精SN/T 2360的本部分规定了进出口食品添加剂(香料、香精/香基)的抽样、检验、检验结果评定和不合格品的处置。本部分适用于进出口食品添加剂(香料、香精/香基)的检验。
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《圣经·旧约·埃及记》第30章记载:“请你取用香料,即***、***、枫子香、纯***,各种香料必须重量相同,然后按照制造香料的技术制造熏香。”文中提到的香料都是由树脂等天然物质制成的,其中有些香料至今还在使用。在同一章中还有关于制造香油的记载,所用原料是液体***、***、***和橄榄油。随着香料需求量的增加,草根树皮不便处理和运输,花类也无法四季供应。因此到中世纪时,阿拉伯人开始经营香料业,并用蒸馏法从花中提油,较有名的是玫瑰油和玫瑰水。中世纪后,亚欧有贸易往来,香料是重要物品之一。中国香料也随丝绸之路运往西方。
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修饰剂也称变调剂。其作用是使香精变化格调,制香香料生产,增添某种新的风韵。用作修饰剂的香料香型与主香剂的香型不同。在配方中一般使用较少用量即可奏效的暗香成分。③头香剂。头香型也称顶香剂。用作头香剂的香料挥发性高,香气扩散力强。其作用是使香精的香气更加明快、透发,增加人们的***初喜爱感。
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