合成香料分类和结构 　根据化学结构可分为烃、卤化烃、醇、酚、醚、酸、酯、内酯、醛、酮、缩醛（酮）、腈、杂环等。合成香料的分子量在50～300之间，分子量愈大，挥发性愈小，香气就减弱。分子结构的微小变化包括取代基的位置不同、几何异构、立体异构等均可导致香气差异，如香兰素（3--4-羟甲醛）具有愉快的香荚兰豆香气，而其异构体2-羟基-3-甲醛则有类似样的不愉快气味；橙花醇和香叶醇是顺反式几何异构体，前者香气更为柔和而清甜；顺反式玫瑰醚是立体异构体，云南制香竹签厂家，香气以顺式为佳。关于香料分子结构和感官性能之间的关系，是香料化学家正在积极研究的课题。

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唐开元宫中香[***] 沉香二两（细锉，以绢袋盛悬于铫子当中，勿令着底，蜜水浸，慢火煮一日），***二两（清茶浸一宿，炒令无***气味），二两（另研），***二两，甲香一钱，云南制香竹签厂家***，马牙硝一钱。[制备] 上为细末，炼蜜和匀，窨月余取出，旋入脑、麝丸之。江南李主帐中香[***] 沉香一两（锉如炷大），***油（以不津瓷器藏）。[制备] 上以香投油，封浸百日。[用法] 爇之。入蔷薇水更佳。

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国外

国外也有数千年的历史。公元前3500年埃及皇帝晏乃斯的陵墓于1987年发掘，发现美丽的油膏缸内的膏质仍有香气，似是树脂或香膏。2011年可在英国博物馆或埃及开罗博物馆看到。僧侣们可能是主要的采集、制造和使用香料者。埃及人在公元前1350年沐浴时，用香油或香膏，认为有益于肌肤，当时用的可能是百里香、牛至、***、***等，而以芝麻油、杏仁油、橄榄油为介质。***用得也很早，约在公元前500年。公元七世纪埃及文化流传到希腊、罗马后，香料成为贵重物品即******的嗜好品，为了从世界各地寻求香料及辛香料，云南制香竹签，推动了远洋航海，促进了新大陆的发现，云南制香竹签价格，对人类交通史大有贡献。

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