餐饮废水都存在哪些问题？

管道阻塞含动物或植物油脂的废水易沉淀附着在排水管道内壁上，并且会日益增多。这些沉淀物会逐渐导致管道横截面显著缩小，从而使得排水量与流速均降低。在极端情况下，这些堆积物甚至会阻塞管道，从而严重***管道系统。

腐蚀和异味由于存在化学和生化作用，管道系统中的油脂沉淀物会随着时间而逐渐分解并生成有腐蚀性的脂肪酸。这会在管道系统中产生非常难闻的气味并且会腐蚀管道。

导致公共污水处理障碍如果动植物油脂进入公共污水处理厂，它们会污染活性污泥，***活性污泥的氧交换过程，导致正常的活性污泥大面积，同时位于污水处理站中的泵站也会由于油脂沉积物增多而被***。

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隔油池：是利用废水中悬浮物和水的密度不同而达到分离的目的。污水提升器与卫生器具放置在同一标高的地面时，适用于坐便器是后排水的类型。隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。昆明隔油池、云南隔油池、隔油池制作的制作流程以及隔油原理。

在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂志，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。这个指水泵排水管道较大能排出的杂物直径，不是连接马桶的话一般10mm的就够了。经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池处，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。隔油池设有左右两个排油口，根据安装位置的实际情况，可一侧使用一侧封闭，使用一侧的排油口需加装阀门，排油时打开阀门，必要时可暂时关闭出水口，以提高油面，排净浮油。

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斜板式隔油池。隔油池一般都要加盖，并在盖板下设蒸汽管，以便保温，防止隔油池起火和油品挥发，并可防止灰沙进入。这种型式的隔油池可分离油滴的较小直径约为60um，相应的上升速度约为0.2mm／s。含油废水在斜板式隔油池中的停留时间一般不大于30min，为平流式隔油池的1/4—1/2。隔油池的浮渣，以油为主，也含有水分和一些固体杂质。对石油工业废水，含水率有时可高达50％，其它杂质一般在1％一20％左右。仅仅依靠油滴与水的密度差产生上浮而进行油、水分离，油的去除效率一般为70％～80％左右，隔油池的出水仍含有一定数量的乳化油和附着在悬浮固体上的油分，一般较难降到排放标准以下。气浮法分离油、水的效果较好，出水中含油量一般可小于20mg/L。

小型隔油池用于处理小水量的含油废水，有多种池型，图1和图2所示为常见的两种。前者用于公共食堂、汽车库及其他含有少量油脂的废水处理。为落实执行***和环保部门的要求，我公司自主研发“YTS系列全自动地下室污水排放成套设备”及“TS系列油水分离器”，在实际应用中充分解决了传统用泵排水、砖砌坑体蓄污、浇注隔油池等弊端。这种形式已有标准图（S217-8-6）。池内水流流速一般为0.002~0.01m/s，食用油废水一般不大于0.005m/s，停留时间为0.5~1.0min。废油和沉淀物定期人工清除。后者用于处理含、柴油、煤油等废水。废水经隔油后，再经焦炭过器进一步除油。池内设有浮子撇油器排除废油，浮子撇油器如图3所示。池内水平流速0.002~0.01m/s，排油周期一般5~10d。