火龙果，英文Pitaya，拉丁名：Hylocereus undatus本名青龙果、红龙果。果肉可分成红色和白色两种。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。人们因食火龙果健康长寿，所以俗名叫长寿果。
火龙果原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的***和水溶性膳食纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。它光洁而巨大的花朵绽放时，芳香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称“吉祥果”。营养评价：根据营养***黎黍匀分析，火龙果生命力指数为25.05，证明所吃食物具有增***体生命力作用，火龙果的防病指数为4.61，证明所吃食物对***提***病能力，影响微弱。
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火龙果是食疗佳品
　　火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道***(主要指铅、镉、***、***、铬五种)危害健康，儿童铅含量多已超标，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在***内遇到***离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起***的作用，而且，此种白蛋白对胃壁还有保护作用。
　　火龙果含有丰富的***c，有很好的美颜***皮肤的效果，而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富，此类纤维吸水膨胀10-15倍，产生凝胶状物质令食物在胃中停留时间较长，使节食***者延长饱足感而不致***，有良好的******。
　　火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及***化物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对***有辅助***的作用。
　　此外，火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的***化和提升***力的物质，能在***血液中保存活性75小时，比胡萝卜素强10倍以上的***化能力。通过血液被运到全身起***化、抗自由基、防***、***老年***呆症的作用。
　　火龙果的果皮里面含有***，不建议食用。
　　另外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。但火龙果的葡萄糖不甜导致大家误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿***不宜多吃。
　　火龙果能******美颜，提高******机能，男女老少皆宜，常食有益。在高脂肪、高热量、高蛋白食物结构导致高***、***患者日益增多的今天，有美容***双重***的火龙果且味道甚佳十分香甜，可以说是人们的***佳选择。火龙果除生食外，其花和果均可加工成各种营养***食品，如火龙果汁、酱、脯以及罐装饮料等，风味独特。花和茎均可入药，若能提取其花和茎的有效成分加工成***、药丸等***，对******、***十分有效。
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