为什么芒果肠粉能受到广大甜品爱好者的喜爱?

据凉爽冷饮店的甜品师介绍，老早就有甜肠粉和咸肠粉的区别，但对于吃肠粉的食客来说，吃咸肠粉的人占80%左右，因为吃的人少，所以后来很少有肠粉店专门做甜肠粉。而以水果为馅料的肠粉甜品却受到了广大甜品爱好者的喜爱，的甜品肠粉要数芒果肠粉。为什么芒果肠粉能受到广大甜品爱好者的喜爱呢，这主要是因为芒果与肠粉的结合。首先来说芒果，芒果不仅味道甜美而且富含多种***：***A和胡萝卜素、***C、矿物质、蛋白质等。芒果还具有防、、防止、防止胆固醇、去除痢疾、咳嗽、化痰、气喘等多种辅助食疗作用，光就这点因素来说选择吃甜品要比那些奶酪等冰激淋好上百倍。另一方面，肠粉皮白嫩有弹性口感好易消化，绿色健康，男女老少皆宜也是公认的绿色食品，而且肠粉嫩滑弹韧的口感也是众多美食爱好者推崇的美食，所以当把肠粉与芒果甜品的做法结合起来后，两者各美其美，滋味别具一格。

吃芒果要注意哪些事项？

1、防止******体质的人群不能吃芒果，因为***体质的人接触芒果后会得“芒果皮炎”。如何有效预防芒果***呢？首先是一次性不要吃太多的芒果，吃完要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁和肉，观察一段时间后，如果确实没有出现***现象，再放心食用。2、患有的人群慎吃、患有的人群忌吃吃芒果芒果每百克含糖量在11-20克，血糖高、患有的人群需要小心食用芒果。不能大量食用，以免影响身体健康。血糖高的孕妇大量食用芒果会影响孕妇和胎儿的健康。过量食芒果对人的***，患急、的人群应忌食芒果。3、切芒果时注意卫生大青芒等大芒果，一般需要切着吃，选用专用的水果削切芒果，避免切芒果不注意卫生，而导致出现腹泻、呕吐等症状。4、正确选择吃芒果}的时间不要空腹食用水果，台农芒果，芒果的果酸会刺激肠胃产生大量的胃酸，建议食用芒果的时间在饭后的1－2个小时后比较好，饭前也尽量不要吃水果。饭后马上吃芒果容易造成腹泻，胃痛等症状。另外，吃芒果的季节也要控制好，在春天比较干燥的气候可以吃一些，到夏季的时候就不要吃的过多，很容易内热。

5月，气温越来越高，气候主要以高温高湿为主，这有利于芒果枝梢的生长和果实的膨大。目前，广西芒果进入果实膨大期，挂果早的果园离丰收的日子又近一步

果实膨大期，批发芒果，此时需要补充大量元素氨基酸、腐殖酸之外，钙肥补充是十分必要，特别是金煌芒、桂七、桂热10号，根部施肥，叶面补充营养，促进膨大。另外防病防虫亮果、促进上色，达到无缺。

促 进 膨 大 肥

芒果坐果后的5～6月上中旬，既是幼果迅速增大期，同时又是夏梢抽发期。此期施肥有直接供应氮、钾的作用，更有协调枝梢与果实养分分配矛盾的作用。

芒果膨大期，促进果实膨大。推荐使用“酷源”，主要成分为氮、磷、钾、钙、镁、钼，不仅使果实膨大还能使果面更加细腻好看。

芒 果 补 钙 措 施

近年来，由于施肥不科学，营养平衡失调，特别是缺钙，所引起的诸如裂果、生理落果、黑心果等生理病害严重。

钙对于果实品质的影响有时比氮、磷、钾、镁更重要，它能保花保果，保持果实硬度、防止腐烂、延长芒果货架寿命。

钙是芒果生长中需要量较大的营养物质，仅次于氮钾，是根、叶萌发生长的重要元素。钙可调节芒果生长环境，提高芒果抗病力，减少芒果生理障碍。

据测定，芒果，芒果树生产每1000公斤果，从土壤中带走6.9公斤氮，0.8公斤磷（），6.6公斤钾；5.9公斤钙，3.1公斤镁；数据足以说明钙的重要性，因此要增加钙的使用。

病 害 防 治 措 施

本月空气湿度大，芒果及其容易病、角斑病等，要注意提前用药防治。而此阶段芒果主要害虫需要注意毒蛾、叶蝉、蜡蝉、蓟马、蜗牛、介壳虫、切叶象甲等，若病虫害直接上果，损失巨大，品相差；若是危害树体，也影响了果树光合作用，养分的积累，果实生长。

预防病、***角斑病、夜蛾

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