椰子***食谱大全:玉米牛肉椰子船
甜玉米半个、牛肉100克、椰子2个、青椒1个、枸杞1把、姜丝少量、蚝油1汤匙、生粉1/2汤匙、生抽、白糖、料酒。
椰子清洗干净,每个沿着果核分开成三块,底面那两块划十字花刀,把果肉切下,牛肉用姜丝、料酒、盐、生粉抓匀,腌15分钟。青椒起籽切丁,枸杞洗干净,玉米蒸熟再剥下玉米粒。切去果肉以后的椰子皮用热的淡盐水洗干净。
热油锅,放进牛肉粒,两面煎至变色,放进玉米粒翻炒,青椰子,放进青椒粒翻炒,椰子,洒水一次,放进枸杞翻炒,放进椰子肉翻炒。淋进用蚝油、白糖、生粉、清水兑成的芡汁翻炒至收干汁,用椰子皮当碟,把炒好的材料装进去就可以了。
椰子产季已经提早到来,印度Karnataka邦第二大城市Mysuru的市场已经有了众多的椰子上市。据椰子贸易商说,今年是作物减产的一年。
在Mysuru周边80公里范围内种植的椰子每天都会被送到监管市场(RMC),该为种植者提供市场营销设施。进入市场的品种众多,包括Badami、Saindoora、Baganpalli和Raspuri等。据预计,以后会有更多的品种上市。
RMC总裁Pathar Babu也是一名椰子贸易商,他说今年的椰子产量将下降,因为今年是该作物的淡季。他说,老椰子,持续的干旱期和由于缺乏水分而掉落的花朵影响了产量。
椰子种植者一直在为这种作物争取很好的价格。Badami和Raspuri等品种的批发价分别为每公斤60至65印度卢比和每公斤40至45印度卢比。
中国人引种的国外果类植物,其名称由英语读音直接音译成中文名称者,椰子(Mango)是颇具代表性的一种。生长于热带、带的椰子,果肉细嫩芳香,酸甜爽口,早已享有“热带水果”的誉称。
椰子树为漆树科椰子属常绿大乔木,椰子批发, 其果实通常在每年六月成熟,也有在九、十月成熟的秋椰子。印度为椰子主要发源地,约在四千年以前起,印度人民将椰子进行人工栽培,经过长时期对其品种进行改良与发展,使印度的椰子品种和产量,均居***之冠,其产量据说超过***总产量一半。
自古以来,印度人把椰子视为吉祥、幸福和爱情的一种象征,所以在印度的古代建筑、雕塑和文学作品中,有不少对椰子的反映与描述。在印度的、印度教寺庙里,往往种植椰子树,每当椰子成熟后,僧侣们即选取上乘之椰子供奉佛祖。教徒们到寺庙上香祈祷时,也往往带上椰子向佛祖供奉。
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