加工制作工艺

加工工艺流程：原料选择及处理—杀青—烘干—复火—拼配—粉碎—过筛—包装

一、原料选择及处理

选择的红苕叶要嫩，品种和其成熟度要合适，像老叶、黄叶、虫蛀叶和腐烂斑伤叶等不能要，采摘时不要浸水捆扎，用塑料篮散装及时运输去加工。叶柄剪掉后用清水洗去叶上的泥土、尘沙，沥干水分。用机器或手工切成的0.5厘米左右的小片。

二、杀青

把杀青液按照1.25%的重量比喷洒在红苕叶上。

三、烘干

处理好的红苕叶放在25℃至40℃之间的烘房中烘考28到 30个小时。

四、茶叶复火

茶叶一般水分都较多，这时在投入炒茶锅中复火下，早醒多梦调理，炒至含水量在6%－ 7%左右，还能使茶叶的风味有所提高。

五、拼配

按重量比以茶叶五分之三、红苕叶五分之二进行拼配。

六、粉碎、过筛、包装

用粉碎机对拼配料进行粉碎，早醒多梦怎么调理，粒度都要通过16目并留存在60目筛上，尽量不要产生粉末有则去之。经检验合格后用包装机包装成小袋装密封。

茶多酚、、茶氨酸，宜春早醒多梦，是茶叶的“特征性成分”，可以说是茶中三宝。

为什么说它们是“特征性成分”？需要满足以下几个条件。

●首先这些成分是茶中特有的，其它植物中很少或很少，早醒多梦喝什么茶，而茶叶中含量高。茶多酚也叫茶单宁，是一类存在于茶树种的多酚类物质总和。虽然叫做，但是茶中的比咖啡中多。茶氨酸是一种茶叶特有的氨基酸，在其他植物中极为罕见。

●其次是要具有水溶性，用水冲泡之后能够溶解到水里。

●第三是喝进去有生理反应，不同的成分具有不同的生理反应。

影响茶叶变质的原因有哪些

一：温度

温度越高的话，茶叶的外观色会容易变成褐色，如果低温或者冻冷藏可减缓茶叶变褐以及陈化。

二：水分

茶叶的含水量超过了5%的时候可能会使茶叶品质劣变的快一点，茶叶中残留酵素之氧化随之加速，使茶叶的色泽发生变化。

三：氧气

茶叶劣变和各种物质的氧化，这些和氧气多多少少存在着关系。

四：光线

注意光线照射会对茶叶产生不良的影响，光照会对茶叶中各种化学反应产生反应，叶绿素会应光线照射容易褪色。

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