酒吧的吧台设置

吧台设置

吧台设置虽然要因地制宜，但在布置吧台时，般情况要注意以下几点。

要视觉显著

即客人在刚进人时便能看到吧台的位置，感觉到吧台的存在，因为吧台应是整个酒吧的中心，酒吧的总标志，客人应尽快地知道他们所享受的饮品及服务是从哪儿发出的。所以，一般来说，吧台应在显著的位置，如距进门处、正对门处等。

要方便服务客人

即吧台设置对酒吧中任何一个角度坐着的客人来说都能得到快捷的服务，同时也便于服务人员的服务活动。

要合理地布置空间

尽量使一定的空间既要多容纳客人，又要使客人并不感到拥挤和杂乱无章，同时还要满足目标客人对环境的特殊要求。在入口的右侧，较吸引人的设置是将吧台放在距门口几步的地方，而在左侧的空间设置半封闭式的火车座，同时应注意，吧台设置处要留有一不定期的空间以利于服务，这一点往往被一些酒吧所忽视，以至于使服务人员与客人争占空间，并存在着服务时由于拥挤将酒水洒落的***。

各酒吧服务一般存在的问题？***节正确认识***服务和服务质量

节 正确认识***服务和服务质量

一、什么是服务

1、概念：服务是能够满足他人某种需求的特殊礼遇行为，英文“Service（服务）这一个词的每一个字母所代表的含义理解，其中每一个字母的含义，实际上都是对服务人员的行为语言的一种要求。理解为微笑、出色、准备好、看待、邀请、创造、眼光。

2、注解分析Service

S-***ile微笑 服务员要对每位客人提供微笑服务

E-Excellent出色 服务员要将每一项细微的服务工作都要做得很出色

R-Ready准备好 服务员要随时准备好为客人提供服务

V-Inviting邀请 服务员在每一次服务结束时都要邀请客人下次再来光临

C-Creating创造 服务员要精心创造出使客人能享受其热情服务的氛围

E-Eye眼光 服务员要始终用热情友好的眼光关注客人，预测客人需求，及时提供服务，使客人时刻感到服务员在关心自己。

3、服务的六个要点

（1）、能力

（2）知识

（3）、自重（工作时表现的态度）

（4）、形象（注意自己的仪表）

（5）、礼貌（真诚待人的态度）

（6）、多尽一点力（额外的工作）

酒吧个性要独特

个性要独特

设计上线条更为简洁、流畅，非常适合追求时尚、前卫一族的家居吧台。首先，在我们开展小型酒吧装修设计的时候，要想让我们的酒吧彰显出独特的艺术氛围与***效果，那就要求我们在设计酒吧的时候，一定要注意做好对酒吧自身的装修设计，在设计过程中充分把握各种创作理念，只要幽美新鲜、作风奇特的酒吧才会更加的吸引到消费者。