但通常意义上，此类商业应用并无多大发展前途，因为不锈钢去腥味的特性并不能持久，一般为半年左右，目前国内电子商务夸张了其***，此类产品产地一般在国内，但往往被套上德国技术的称号而牟取暴利。分类编辑按碳含量高低分类低碳钢：碳含量一般低于0.25%（质量分数）；中碳钢：碳含量一般为0.25%~0.60%（质量分数）；8）、弹性(Flexibility)-是金属受外力变形，当外力消除之后又***其原有形状的一种性质。高碳钢：碳含量一般高于于0.60%（质量分数）。 [2]

奥氏体形成的四个步骤：1）奥氏体晶核的形成； A晶核通常在珠光体中F和Fe3C相界处产生；2）奥氏体晶核长大；（3）残余渗碳体的溶解；（4）奥氏体的均匀化共析钢——加热到Ac1点相变温度;亚共析钢——加热到Ac3点相变温度以上；如图所示：贝氏体的力学性能1）550~350℃——上贝氏体B上——羽毛状——40~45HRC——脆性较大——基本上无实用价值。过共析钢——理论上应加热到Accm以上，但实际上低于Accm。因为加热到Accm以上，渗碳体会全部溶解，奥氏体晶粒也会迅速长大，***粗化，脆性增加。加热和冷却时相图上临界点位置，如图所示：

延性(Ductility)- (又称柔软性) 是金属受外力永1久变形而不碎裂的性质，延性的金属可抽拉成细线。8）、弹性(Flexibility)- 是金属受外力变形，当外力消除之后又***其原有形状的一种性质。弹簧钢是极富弹性的一种材料。9）、展性(Malleability)- 又称可锻性，是金属延性或柔软性的另一种表示法。展性是金属接受锤锻或滚轧而变形时不致破1裂的一种性质。10）、韧性(Toughness)- 是金属抵受震动或冲击的能力。韧性与脆性刚好相反。加热温度Ac3 (150~200)℃5、去应力退火（无相变退火）将工件加热到Ac1以下（100~200）℃保温后随炉冷却到160℃以下出炉空冷。