2004年开始，我国开始施行食品质量安全准入制度，逐渐形成了覆盖28大类的食品市场准入制度，“QS”是食品“质量安全”（Quality Safety）的英文缩写，没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。

由于QS食品生产许可证的申请流程同ISO体系认证类似，所以为了让社会更容易理解接受，郑州联合认证解释QS食品生产许可证为“QS认证”。

食品生产许可证

2010年***质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》，企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样，与原有的英文缩写QS（quality safety 质量安全），表达意思有所不同。省级、市（地）级质量技术监督部门在接到企业申请材料后，在15个工作日内组成审查组，完成对申请书和资料等文件的审查。

测量不确定度的概念

《测量不确定度表示指南》(GUM)，即国际指南，给出的测量不确定度的定义是：与测量结果相关联的一个参数，用以表征合理地赋予被测量之值的分散性。

其中，测量结果实际上指的是被测量的估计值。被测量之值，则是指被测量的真值，是为回避真值而采取的。我国计量技术规范JJF1059—1999《测量不确定度评定与表示》中，亦推荐这一用法(见该规范2.3注4)。

须知，真值对测量是一个理想的概念，如何去估计它的分散性？实际上，国际指南(GUM)所评定的并非被测量真值的分散性，也不是其约定真值的分散性，而是被测量估计值的分散性。

食品加工可以简单理解为：经过加工制作有预包装的，用于市场销售的食品。”即2018年10月1日及以后生产的食品，一律不得继续使用原包装和标签以及“QS”标志。农民个人销售其自产自销的食用农产品，即自己养殖，种植或捕捞的，只是简单修剪，整理，分割等方式，仍保持其原有的物理特性，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品，不属于食品加工范畴。

当你考察完加工某食品的可行性，符合***产业政策，可根据自身加工能力及规模大小来申领食品许可证或小作坊登记证。

取消食品“QS”一是严格执行******的要求，因为新的《食品安全法》明确规定食品包装上应当标注食品生产许可证编号，没有要求标注食品生产许可证标志。

二是新的食品生产许可证编号完全可以达到识别、查询的目的。新的食品生产许可证编号是字母“SC”加上14位阿拉伯数字组成。

食品生产许可证编号一经确定便不再改变，以后申请许可延续及变更时，许可证书编号也不再改变。