简单说都是指的食品生产许可。SC是QS的进化版。

以前的食品生产许可是用QS表示，也就是“QiyeshipinShengchanxuke”的拼音缩写，获证企业会在包装标签上印刷那个蓝色QS标志。

15年10月，新的食品生产许可管理办法开始实施，就用SC替代了QS，SC许可没有任何标志，只是会在包装上印刷一串以SC开头的生产许可证号62616964757a686964616fe58685e5aeb931333431353932。

办理食品生产许可证（sc认证）需要准备哪些材料呢？这肯定是很多人在办理食品生产许可证之前关心的问题。由于食品生产关于人们的健康，所以食品生产许可证办理流程也是非常复杂，要准备的材料也是相当的多。

食品生产许可证办理注意事项

1、申请食品生产许可证，主体必须先取得营业执照等合法资格

2、申请食品生产许可证，应当按照食品类别提出申请。

3、申请食品生产许可证，你的工厂必须有与你要生产的食品的种类和数量向匹配的设施和场所

4、申请食品生产许可证，你的工厂必须有合理的设备布局和工艺流程。

2004年开始，我国开始施行食品质量安全准入制度，逐渐形成了覆盖28大类的食品市场准入制度，“QS”是食品“质量安全”（Quality Safety）的英文缩写，没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。

由于QS食品生产许可证的申请流程同ISO体系认证类似，所以为了让社会更容易理解接受，郑州联合认证解释QS食品生产许可证为“QS认证”。

食品生产许可证

2010年***质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》，企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样，与原有的英文缩写QS（quality safety 质量安全），表达意思有所不同。8月31日，***食品***监督管理总局局长毕井泉签署6号令和7号令，两局令于2015年10月1日起施行。

测量不确定度的概念

《测量不确定度表示指南》(GUM)，即国际指南，给出的测量不确定度的定义是：与测量结果相关联的一个参数，用以表征合理地赋予被测量之值的分散性。

其中，测量结果实际上指的是被测量的估计值。被测量之值，则是指被测量的真值，是为回避真值而采取的。我国计量技术规范JJF1059—1999《测量不确定度评定与表示》中，亦推荐这一用法(见该规范2.3注4)。

须知，真值对测量是一个理想的概念，如何去估计它的分散性？实际上，国际指南(GUM)所评定的并非被测量真值的分散性，也不是其约定真值的分散性，而是被测量估计值的分散性。

食品加工可以简单理解为：经过加工制作有预包装的，用于市场销售的食品。食品消费答应证丢失、损坏的，应当向原发证的食品***监视管理部门申请补办，并提交下列资料：（一）食品消费答应证补办申请书。农民个人销售其自产自销的食用农产品，即自己养殖，种植或捕捞的，只是简单修剪，整理，分割等方式，仍保持其原有的物理特性，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品，不属于食品加工范畴。

当你考察完加工某食品的可行性，符合***产业政策，可根据自身加工能力及规模大小来申领食品许可证或小作坊登记证。