无烟火锅桌

现在人们越来越注重环保了，很多火锅店都使用无烟火锅桌了，那到底无烟火锅桌和普通火锅桌有什么区别，作为开火锅店的老板你真的清楚吗？

普通火锅桌一般就是采用开孔方式，使用电磁炉、煤气、酒精灯加热，桌面上有孔。而无烟火锅桌就是利用火锅自带净化设备对油烟水汽，进行吸收净化，从而达到看不见油烟水汽的效果。

生活中我们去火锅店吃完一顿火锅，全身都有一股浓烈的油烟味，特别是衣服和头发上，还有在吃火锅的时候锅里烧开的水蒸气夹着油烟往上冒直熏人的脸和身体。

有科学依据证明， 油烟气被***吸入后会使呼吸道粘膜损伤，并降低***功能。油烟刺激人们的眼睛，诱发***等。

所以随着时代的发展和进步，人们对消费水平和饮食环境要求的提升，迫切需要无烟、卫生、髙档的火锅。而目前市场上像大渝火锅、火锅、川味观火锅、大龙燚、小龙坎等等越来越多的品牌连锁选用无烟火锅桌，从根本上解决了火锅油烟四处飘散的问题。

无烟火锅桌的工作原理就是通过锅圈的细孔，利用微空气动力学原理，使上浮的油烟及水汽吸入净化系统中，然后利用油烟分离技术将大分子油烟颗粒分离到集油盒。同时，没有分离出来的微油烟颗粒通过喷淋雾化、旋流脱水、油烟屏蔽技术，融入净化水中。

马踏飞燕无烟火锅桌

我们严把质量关,精工细作,对每一个步骤要求都非常严格,只要看到打磨不好的家具,都会让工人师傅们重新再打磨。而且我们有这***的工艺设计团队。有的厂家也是说采用的是材料,可是在人们不易看到的地方就会用劣质材料,材质也是在不明显得地方用点别的材质,不容易被发现,但在使用过程中就会感觉到,不耐用,易变性。像这种便宜的无烟火锅设备根本质量没有保障。以为我们买的不但是现在的价钱,还要看以后的价值。2、服务餐饮业需要长久，稳定持续发展，盈利就必须有稳定，成熟，性价比高的相关产业合作伙伴，如食材的采购，火锅设备的采购，稳定不仅仅在于质量，好包括完善的服务体系，***，维修，咨询，长期跟踪指导操作等。

工作原理图

所以在购买无烟火锅桌不要只贪图便宜,当时买时比别人是省了几百块,但人家买的家具用不坏,你买的家具用了几年就坏了。还得再花钱买,这就需要看产品所带来的价值。

健康火锅

一套健康火锅桌的重要性

火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。

吃火锅就要用到火锅桌椅，这是和过火锅一起搭配使用的，火锅桌是指自身带有加热设备的餐桌，是火锅餐饮企业的主要“装备”。按其加热设备不同，分为炭火炉火锅桌、柴火炉火锅桌、瓶装煤气火锅桌、天然汽火锅桌、光波炉火锅桌、电陶炉火锅桌、电磁炉火锅桌等。电磁炉的表面本身便是很好收拾的，表面的微晶面板具有玻璃的特性，本身不会渗水，有无烟火锅汤撒到上面，只需每次吃完之后及时用洁净的抹布擦洁净就可以，一定要及时收拾，防止污渍堆积在上面。

现在都是提倡节能、绿色、环保，在生活中个个方面都在运用，所以无烟火锅桌就产生了：

1、一桌多用---表面看就是一张普通餐桌，所以中餐、西餐、快餐、火锅，统统一桌搞定，经营者改变菜品不需要换餐桌，减少了二次***；

2、易于保洁---炉体在桌面下方隐藏安装，不接触油腻，无需保洁，而桌面无缝隙， 收场、擦洗更方便；

3、安全性高---炉体在桌面下方隐藏安装，汤汁、酒水、饮料不会进入炉内引起短路事故，炉体也避免了人为碰撞损坏。

如何***火锅桌

火锅桌椅频繁沾到就是油渍 ，尽管平时擦过了，可是桌面长期沾到油渍之后就会在外表呈现淡淡的油污，这时候可以用茶叶来清洁试试。把茶水涂改在有油污的地方，然后撒上玉米粉(玉米粉一般大型超市都有的卖)来擦洗，当发现油污擦洁净之后直接把玉米粉擦去就可以了。玉米粉还能让桌椅的漆面***本来的光泽。无烟火锅炉是以前常见的一种无烟火锅设备，是燃烧天然汽的一种火锅设备。