麻辣底料可以根据油料的不同分为牛油底料和清油底料。牛油底料的油料是牛板油，清油底料的油料是菜籽油。口感上牛油锅底更加厚重香醇，而清油底料则不容易上火，辣味上两者没有显著的区别。值得一体的是，火锅底料加工生产厂，早期的麻辣火锅都是清油锅底，后来大家对火锅的香味要求越来越高，火锅底料，才出现了牛油底料，并快速的超越清油底料成为麻辣火锅料中的主流。

为什么要选择火锅底料代加工厂？有什么好处？

人工炒制火锅底料慢慢的被机器炒制替代，与此同时，有人认为机器炒制比不上人工炒制的味道；也有部分人认为不久的将来，机器炒制会完完全全的代替人工炒制，人工炒制火锅底料会被淘汰，到底是怎样的呢？为什么要选择火锅底料代加工厂呢？

1、机械化效率高，产量增大

2、节约成本，减少开支

3、机器控制，正确测量

4，不需要厨师，味道更标准，

5，火锅底料代加工厂，QS***齐全 安全放心

自己家用的底料就在超市里面买色泽红亮，味道香辣的底料就好，如果是准备开火锅店，那就肯定不行了，

1，超市里面的底料是家用的，火锅底料加工厂家，浓度不够；

2，超市里买的底料不好调整油水比例；

3，价格偏高。

开火锅店那就找***火锅底料供应商吧，他们会给你提供***的火锅店专用底料和开火锅店的前期筹备支持。

主要也看品牌和克数，有时候也不一定贵的就好，它也有可能是品牌宣传到位从而抬高知名度和价格而已。

火锅底料加工厂家-火锅底料-盛世麒麟由四川盛世麒麟食品有限公司提供。四川盛世麒麟食品有限公司（www.qlcy.cc）在食品饮料加工这一领域倾注了无限的热忱和热情，盛世麒麟一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：付天宇。