1. 餐饮行业运营相对复杂。餐饮行业属于传统的行业，发展至今已经竞争非常充分。餐饮行业的各个岗位分工明确，上下游也相对确定。发展至今，餐饮行业的流程固定，火锅加盟，使得多个运营岗位之间的相对配合，是较为复杂的。服务员需要几个？开始在什么位置？员工之间如何配合？进货渠道在哪里？这些问题作为一个门外汉要弄清楚，还是不容易的！

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删除的火锅***在于牛油火锅锅底了。牛油有着厚重的香味，能很好地吸收其他香辛炒料的味道。在烫煮的时候，牛油可以黏附在食物上，这样吃起来味道才能直击味蕾，就像成都人耿直豪爽的个性一样，存在感鲜明。

另外就是香辛料的选择了，选料的原则就是选你能买到的优质的原料的，比如辣椒选用优质小米辣，能体现火锅辣的主题；花椒根据制作火锅底料香型不同可分别选用云南上等青花椒和四川汶川***椒两种花椒里的好品种，以突出纯正的麻的口感；辣椒酱则可以选用产自成都平原有川菜之称，闻名遐迩的“郫县豆瓣酱”，牛油则要选甘孜的，味浓厚重……，所以你看，火锅底料其实没啥秘方可言，成都本地人各个都知道是怎么做的，要想做得比别人的好，只要选料上下足功夫就行了。

考察加盟品牌市场知名度。只有通过消费者检验，才算好产品，火锅加盟哪家好，所以品牌知名度往往与产品质量以及市场认可度成正比。此外，良好品牌知名度，也意味着拥有稳定消费群体，能保障加盟商后期持续发展。麒麟火锅以“合作、利益、双赢”为品牌核心价值观，多年来凭借管理团队、现代化管理模式、正宗火锅味道等核心竞争力，在***拥有广阔品牌效应。

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