在成都餐饮美食加盟中，大部分的创业者都是盲目的加盟一家火锅店，但是由于没有任何经营经验，火锅的生意一落千丈，不得不关门倒闭，想要火锅生意好，火锅本身应该具有特色，并且要做到有效的火锅经营，这才是发财之道。

　　想要做好火锅店生意，就要做好贯彻接近原则：也就是说要交通方便、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易接近;。重庆的火锅品牌也有很多，每个品牌都有自己的特色和方向，选对了品牌才是为以后的发展和成功打下良好的基础。要环境配套到位：外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如;餐饮一条街;火锅城;等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益。

市场消费升级意味着消费者想要更好的，甚至是新奇的事物，来勾起他们的兴趣点，单一的产品已经不能满足他们对精神层面的需求，这就需要老板多进行市场考察，不断研发迎合消费者的口味。

目前，餐饮行业不光面临着产品新颖的问题，消费者的体验等问题，还面临着产品竞争加剧，这就牵涉到餐饮行业自身软件的升级。

面临这些困难与挑战，意味着餐饮从而有着需要为消费者提供更好，更别具一格的产品，一个品牌天下通吃的时代已经过去。

餐饮从业者要考虑好品牌***，店铺***，人群***，当地市场***等，做到多产品复合经营，细分市场来吸引消费者。

重庆火锅加盟第三个陷阱： 要加盟的总部必须是合法的公司或是行号，且代表签约的对象必须是公司的法定代理人。此外，加盟就是总部将品牌***给加盟店使用，总部必然要先拥有这个品牌的商标权才能***给加盟者。

加盟火锅品牌不是三分钟热度，需要做过管理或有过成功经历者优先：商家也会筛选加盟商，开店需要管理技巧，所以担任过管理者有优势;自己原来的事业成功，做其他事情的成功率也会相对高一些，很多经验都可以借鉴过来。加盟重麒麟火锅，加盟费用低廉、总部政策、技术支持，稳赚不赔。在对菜品的挑选、购买、检查、搬运方面要制定一个系统，在实际操作的时候保证不出错误。