袋装火锅底料里面重要的成分是牛油，火锅底料炒制，牛油是重庆老火锅不可缺少的东西，没有牛油就没有重庆火锅的味道了。由于牛油溶点相对比较低，批发火锅底料，不能放在温度高的地方，比较适合放在冰箱冷藏室里保存，所以袋装火锅底料吃不完，应该用塑料袋把它封好，放冰箱冷藏里保存，但保存期不易超过三个月。

火锅底料可以，下面的时候放一点，炒菜的时候放一点，很快就能吃完。

已找到答案，火锅底料加盟，密封后放入冰箱冷藏或冷冻，但放置时间不要超过半个月，否则会产生***物质！

火锅锅底怎么做好吃那么火锅锅底的调制方法是关键，我们这里先看看火锅锅底需要哪些原材料和具体有哪些制作流程。

火锅锅底原材料：

猪棒子骨300克 、牛棒子骨300克 、鸡爪骨100克、 生姜10克 、大葱30克、 料酒20克、 鸡精30克 、味精15克

火锅锅底制法：

1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结。

2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，贵州火锅底料，打去料渣不用，即得鲜汤。

3、接着加入火锅店专用底料和鸡精、味精，另将适量干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，撒入火锅锅中。待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种菜品了。

火锅作为国民一大美食，价格亲民，大众消费得起。据统计，餐饮业大众消费已达80%。中国火锅人均消费价格为64.8元，34.4%的火锅消费集中在60-65元这一大众市场，80元以上的火锅则很少。不同城市火锅消费水平有所差异，一线城市人均消费在74.1元左右，而火锅“大本营”西南地区仅为55元，兰州以126元位居人均火锅消费水平榜首。而根据统计，成都火锅消费者中约65%为18-30岁年轻人，平均每单消费高的是30-35岁80后消费者，溢价区间达50-100元，仅次于中餐。

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