虽然每个顾客的喜好及其口味都不同，但是也有其相同点。只有找到这些相同点，才能让火锅店往大众口味方向转型，从而吸引更多的消费者。那么都有哪些共同点呢?

　　1.店铺环境好

　　这就取决于对店铺的装修以及环境的维持。在店铺装修方面，加盟者也要事***行市场调查，看看其他的同类型火锅店的装修风格，尤其是那些门店内消费者数量很多的火锅店。也可以通过线上问卷的形式，来让消费者选择他们喜欢的和不喜欢的火锅店环境类型。

　　当然加盟者在实际装修的时候要根据自己的预算来决定装修样式，火锅加盟排行，不要一味的满足消费者的口味，而投入超量的资金。需要知道的是，店内的装修可以不豪华，但一定要温馨干净。消费者都愿意在干净整洁的环境中久待。

　　2.特色菜

　　一家店铺是否有特色很大程度上取决于店铺内是否有特色菜品。并且特色菜品不能一直一成不变，可以根据不同时间适当做些变换。这样让消费者觉得大家的火锅店是一家有想法有个性的火锅店。便会常常来消费。

　　3.服务质量要高

　　换位思考，大家去餐厅吃饭，是希望看到一张亲和可爱并且面带微笑的服务员的脸，还是希望看到凶巴巴不情愿的面孔了?应该都是喜欢前者吧。所以当加盟者们自己开店之后务必做好员工的服务培训。好的服务会让更多的消费者成为回头客。

火锅店选址方面需要注意哪些问题呢?

1.交通方便

　　开在犄角旮旯的店铺，即使名气很高，消费者也会因为觉得麻烦，不愿意常来。所以交通方便是***者需要考虑的很关键的因素。那么怎样才算交通方了?比如有停车场，室外或者室内。紧挨着地铁站或者公交车站。

　　而且将火锅店开在这样的地方也会醒目一些，一下车就能看到，即使还没来吃过火锅的消费者，也能大体记得这里有个火锅店，没准儿哪天就过来吃了。

　　2.人多，餐馆比较多

　　其实很多***者可能认为这个观点比较荒唐，店铺开在餐馆多的地方，那不是把消费者分流了吗?这样还怎么盈利。实际情况并不是这样的。恰恰餐馆多的地方消费者更多，各家餐馆之间更有竞争的劲头，一旦有了劲头，不论是加盟者自己还是员工都能更有干劲。并且将火锅店开在餐馆多的地方，消费者更加容易找到。

　　3.潜在消费者多

　　一般是商场、步行街、大学城周边等等这样的地方，潜在消费者很多。当然，这些地方店铺租金是不一样的。大学城旁边相比较商场来说店铺租金要低一些。而且开在大学城附近，菜品的价格也不能太高。太高的话学生接受不了就不会常来吃。

对特许经营业务要素进行评估

1.考察盟主的产品或服务; 2.了解盟主在特许经营体系建设方面的情况; 3.搞清楚加盟双方的盈利模式。开火锅加盟店的筹备工作要关注资料的搜集。搜集材料后，云南火锅加盟，创业者可选择 2~ 3个火锅加盟项目，与加盟商洽谈，特色火锅加盟，了解总部的经营实力与经营理念。在货比三家的过程中，创业者应该将关注的焦点放到加盟后成功获利的概率有多高，而不是总***金额的高低。

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