三麦电烤箱，烤箱采用的压力式温控器能在低电压下工作，烤箱采用的是压力式温控器能在非常低的电压上持续工作，分为上、下火控制，优点：换热温度高、热利用率高、工作风量大，这样会加热速度快，来调节和控制烤箱，尽量熟悉产品，温度不要超过烘箱的 使用温度，能加快无锡烤箱内物料的干燥速度，电热烤箱采用的都是远红外辐射管为加热的发热元件，可借此送风循环系统迅速***操作状态温度值，并将加装的抽烟管引到室外，链轮加油，进气系统设有双电磁阀控制。不同品牌或尺寸的烤箱其所附的温度控制器多少会有些不同，所以即使是按照食谱上所说的温度烘烤食物也偶尔会发生过焦或不熟的现象，因为食谱上所标示的时间与温度只是大约的参考，并不适用每一种烤箱。

烤箱内部架分上、中、下三层。也许促销人员会告诉你，三层都可以烤食物，家庭用足够了。而实际情况不是这样的。因为，不同的食物，放在不一样的位置烘烤。当你烤一种食物时，食物只能左右摆放，而不能上下摆放。横向能放多大尺寸的烤盘，能烤制多少食品才是重要的。举例说明，假设横向可以烤制10块饼干。促销人员会告诉你摆3层，这样就可以烤30块饼干。25升是什么概念呢，转烤一只童子鸡时不会碰到顶和底座，你肯定不会想旋转烤鸡时卡在内里箱璧上吧，嗯，请自行脑补油渍拖动的轨迹。而实际情况是，烤饼干一定要在烤箱中层!放上层，表面糊了，底还没熟。放底层，底下糊了，上面还没熟。

蒸烤箱的蒸汽系统也是有两种，一种是安装在底部和背部的蒸发盘式系统，一种是安装在顶部和背部的直喷式系统。

很多人买蒸烤箱也许是看中了它的蒸功能，确实也是如此，蒸烤箱的蒸功能使用起来比蒸锅要方便多了，不需要单独刷锅、加水，一些快速加热的饭菜直接放进去就可以了，省事。

蒸烤箱水箱因其结构不同会分布在不同的位置，机器顶部、内胆旁边、机器底部，又可以分为单水箱、双水箱。从使用上来看，放内胆旁的水箱操作上会欠缺，因为如果机器运转中缺水，需要打开炉门取出水箱，导致热量散失，影响了烹饪效果。

对于小编个人而言还是比较喜欢电烤箱。