三麦烤箱***和维护：

1）上下班用软布把烤箱表面擦干净，保持烤箱表面清洁，防止表层脱漆影响外观。

2）烤箱内应经常擦拭，以免腐蚀性物质粘附在内胆上，影响烤箱使用寿命。

3）烘烤之温度不能超过本机之规定温度。

4）不可将风道和风孔堵死，以保证正常送风风道。

5）在烘烤过程中听到声音异常应立即停止工作，检查马达及风叶轮，以免烧坏马达。

6）高温烘烤物品后，不能立即关掉总开关，应打开风扇开关让热量散发出去后方可关机，以免烤箱局部受热变形。

7）电控制箱应定期检修，由于电热接触器频繁通断，定期更换，以防触头烧坏咬死，不能切断电热电源，炉内温度升高会烤坏产品。

电烘炉用于面包、糕点、西饼的烘焙制作。它全部选用优质拉砂不锈钢板制作柜体。采用优质远红外线辐射管为发热元件，使烘物受热均匀，升温更快。面火控制温度可在温室~300℃范围内，根据需要任意设定，并能自动恒温。旋转烤箱漏电,一般都是电线老化或者绝缘过低导致的,也有可能是加热管漏电。是各宾馆、酒楼、糕点厂、面包房等必备的理想设备。

烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气交换效率，让食物烘烤时受热更加均匀、彻底，也能让食物可以快速着色，所以小编认为这个功能是必备的。

烤箱的温度范围：这也是很多人购买烤箱时会考虑的问题，小编建议70℃-250℃就足够普通家庭日常使用的需求了。

烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会带有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烘烤时蒸汽功能会喷洒水蒸气，可以使烘烤的面包表皮酥脆且蓬松。

商用烤箱和家用烤箱的区别

　　1 、烤箱的大小：一般家用烤箱的容量不需要太大，市面上家用 电烤箱 型号很多，小至 10L 以下，大到 40L 以上，可以满足不同家庭的需求。

　　2 、烤箱的温度：一般家用烤箱因容积不大，温度基本稳定均匀;而商用烤箱对温度的稳定和均匀有着严格的要求，而且不同的商业用途需要不同的温度范围，若是烤披萨则需要***的披萨烤箱。华帝 - 烤箱有着 50-250 ℃的精准控温，可自由掌握烹饪温度。

随着生活水平的不断提高，日常生活用品日益实现电气化时代。电烤箱是现代家电产品的代表之一，主要用于食物的烘焙以及烤熟，功能很强大，而在商业中使用商业电烤箱更是常见。商用烤箱和家用烤箱的区别是什么?商用烤箱尺寸有哪些?

初次接触电烤箱的人，可能会觉得电子式控温更好一些。其实两者各有各的优缺点。机械温控精度不高，但是皮实耐用，温度的变化不太敏感，因为金属的形变需要一定的时间，温度控制上总是有一个滞后期，电子温控理论上更加精准，但烤箱内部是一个高温工作，电子与元器件容易损坏，受电流电压的影响，并且一旦损坏，维修困难，只能全部换掉。在使用时，很多人可能都会遇到电烤箱故障情况，其中一种故障就是加热管漏电。用户在选购的时候应该充分认识到各自优劣。