一般家里用的是烘焙用电烤箱，在欧美***是厨房基本配备，有和洗衣机一样的烤箱，而和微波炉一样大的只能称为小烤箱。家庭式烘焙用电烤箱肯定是比不上大烤箱好用。

随着西式糕点的流行，很多人在家里都配置了一台烤箱，大多数人开始学习烤箱的使用都是玩烘焙的，但是伴随着乐趣也走了不少弯路.

烤箱已经成为我们生活中的一部分，无论是做饭、做菜，还是做甜点，都离不开它，对电烤箱进行***，可以保持烘烤食物的较佳口感，还会延长烤箱的使用寿命。

商用烤箱和家用烤箱的区别

　　1 、烤箱的大小：一般家用烤箱的容量不需要太大，市面上家用 电烤箱 型号很多，小至 10L 以下，大到 40L 以上，可以满足不同家庭的需求。

　　2 、烤箱的温度：一般家用烤箱因容积不大，温度基本稳定均匀;而商用烤箱对温度的稳定和均匀有着严格的要求，而且不同的商业用途需要不同的温度范围，若是烤披萨则需要***的披萨烤箱。华帝 - 烤箱有着 50-250 ℃的精准控温，可自由掌握烹饪温度。

随着生活水平的不断提高，日常生活用品日益实现电气化时代。电烤箱是现代家电产品的代表之一，主要用于食物的烘焙以及烤熟，功能很强大，而在商业中使用商业电烤箱更是常见。商用烤箱和家用烤箱的区别是什么?商用烤箱尺寸有哪些?

烤箱使用的时候一定要预热。那么，为什么要预热烤箱呢？

其一，电烤箱隔一段时间不用，就会滋生异味和***，预热可以祛味杀菌；

其二，预热可以让食物在放进烤箱前，烤箱就已经达到所需的温度。如果不经过预热，直接把食物放进去烤焙，此时加热管全力加热，食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题，影响品质，甚至会导致烘焙失败。

烤箱为什么要预热？

预热指的是食物进入烤箱前，用烘烤所需的对应温度，空烤5-10分钟。