采用***的电子点火和电子火焰监测装置，打不着火、意外熄火、燃气用完等能在0.5s内自动关闭气阀，并发出声光，安全可靠。门上设有检视窗，炉膛内装有照明灯，烘烤过程一目了然。 适合各种不同尺寸的烤盘。燃烧生热。与相同功率配置电烤箱相比，不但可省去电力增容和配电线路所需支出，且耗气量小，所以具有很好的经济性。

采用定时控制装置.易于操作,比萨烤箱烤制出的比萨非常正宗,具有独特设计的水平垂直送风相结合的强鼓风循环系统,烤比萨饼机雾化效果好的特点,适于烤制/烹饪各种食物.内置中空硼板,由里及外,该板具有吸收热量快,雾化效果好的特点,较高温度可达500℃,开关方便,开关方便！是烤制比萨饼的较理想设备。

工业烤箱是为工业上用来烘干产品的一种烘干设备，有电的，又叫烤炉、烘干箱等!隧道烘箱传动主要是由不锈钢或不锈钢链网带，为不同的产品，根据不同的要求的任何合适的运行速度调节。

电烤箱是一种利用电热元件发出的辐射热烤制食物的电器，所以在购买前要注意它的防辐射程度。另外，烘烤后的食物的口感取决于温度的准确性，所以必须要选择能够精准控温的电烤箱。而且，电烤箱的温度变化大，在烘焙时其用料要选用散热性能良好的。在使用电烤箱之前要购买有名的电烤箱，让自己烤得放心，用得安心，吃得放心。

在了解烤箱和醒发箱容量的基础上，可以根据需要进行商用烤箱 醒发箱的组合，例如两层四盘的烤炉可以与12盘醒发箱相组合，一层一盘的烤箱可以和10盘的醒发箱组合。这个就需要我们根据店铺面积和使用需求选择适合自己的。

如果做面包则还需要考虑醒发箱，常见的醒发箱为10盘和12盘醒发，如果需要满足烤制欧包、法棍等***烘焙需求，要选配蒸汽模块和青石板。