控温能力

温度范围

市面上的家用电烤箱可控温度范围通常在70C~250C之间，带发酵功能的则会有30C～250C，也更贵一些，但低温功能基本只用于发酵，没有需求的不必多掏钱。

温度差

另外我们无法避免一个问题，基本上所有家新麦烤箱都存在实际温度偏差的问题，导致烘焙时严格按照配方中的温度和时间反而会失败。

检测温度差的方法也很简单，买一个或者找烘焙的朋友借一个烤箱温度计。

▲新麦烤箱专用温度计

将温度计放在烤盘正中，烤盘置于烤箱中层，新麦烤箱质量，烤箱上下火温度调至较高，时间设置30分钟，20分钟时查看烤箱温度计实时温度，用设置温度-实测温度=温差，新麦烤箱厂，国际温差30C内属于正常范围值。

适用于烤箱的容器，可以放入烤箱的容器只有纯金属制品如烤箱本身所附的烤盘、烤架、锡箔纸以及常见的金属模型；陶瓷制品如砂锅，烘烤类料理常见的较厚的陶盘；以及专用纸制品如烘焙纸以及糕点纸模型。

使用时须与烤箱内壁保持距离，尤其是纸制品，切勿直接接触电热管，以免发生燃烧。烘烤时间的设定也取决于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般来说，越厚的食物，所需烘烤的时间越久，但是温度要低，以避免外熟内生，薄的食物则相反。烤糕点时也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必须用长时间的低温烘烤；如生料较少较薄的如饼干，就采取短时间高温烘烤的方式。如果担心蛋糕表面会烤焦，就盖上一张锡箔纸。

四川新麦烤箱工作室：四川烤箱有独特的运风结构设计，（运风方式∶水平运风，左右运风，上下运风）使得四川烤箱在烘烤时保证箱体内部的温度均匀度和热能源的节约。

◇ 发热部分：

四川烤箱风叶轮出风口处安装不锈钢散热片式加热管，常温~300℃可调，380V 受风均匀，加热管接线端在四川烤箱外置，加热管间隔5公分左右。。

◎ 循环风系统及排气系统：

1、顶部配有0.75KW运风马达壹台：10.5寸离心风叶轮（保证了足够的风量）大风量循环设计模式弥补了换气时对四川烤箱造成的温度差进行调整（循环次数：7500次/H）。

2、设有进气和出气口，使四川烤箱内部浑浊气体向外排出，流入新鲜空气，降低四川烤箱内产品排出的浑浊气体，使产品的表面颜色更加纯正，并且装有气流调节阀随时可调节换气量的大小。

1、内部使用内胆采用1.2mm厚SUS304不锈钢镜面板制作，新麦烤箱代理商，具有防锈、抗腐蚀功能，使用数年后擦拭干净依旧如新。

2、内胆四周铺高密度耐高温硅酸铝隔热岩棉；具有非常好的保温效果，云南新麦烤箱，箱体表面温度在50℃以内，大大的降低了四川烤箱的使用成本。

3、内置有独特设计的循环运风风道，使炉内温度更加均匀。

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