小型烘焙店一般一层两盘或者两层私盘的电烤箱就足够了，中型烘焙店可以选择三层六盘的电烤箱。

购买商用电烤箱之前，需要根据店铺的顾客流量和烘烤速度确定电烤箱的大小，红菱烤箱厂家 ，按照家电行业的标准来看，电烤箱的大小主要是由烤箱的层数和烤盘的数量进行分类，小的电烤箱是一层一盘或者一层两盘，大型的则是三层六盘或是三层九盘。

使用电烤箱时，将电源插销插上后，***丝立即烧断，这种故障常常是因为***丝容量过小造成的。如果电度表的功率大于电烤箱的功率，重庆红菱烤箱，而***丝过细，可换上电度表功率允许的大一些***丝。

电烤箱全无开水供应，红菱烤箱价格，停电或***丝烧断，电路接触不良，交流接触器损坏，电热元件烧坏，控温器接触不良或损坏。

方法：待供电***正常，排除故障后更换适合的***丝；排除电路故障，更换同型号交流接触器；更换相同型号、规格管状电加热元件；检修控温器，***良好接触，更换损坏零部件。

电烤箱的关键在温度，而温度又分为温度均匀和准确，温度均匀程度同烤箱结构息息相关；温度准确同温控器相关，温度准确程度可以通过温控器来调节，但温度如果不均匀，就无法进行调节。所以，红菱烤箱总代，在选购时烤箱结构更重要。

从市场接受程度来看，产品高度越高的烤箱越容易受烘焙爱好者的青睐，事实也确实如此，内胆方方正正的烤箱销售要好于扁平的烤箱，原因在于箱体高度越高的烤箱，箱体内温度均匀程度要优于扁平的电烤箱，而且方正的烤箱容易烘焙大体积的食物，如土司。一般情况下，扁平的电烤箱相对方正的电烤箱箱体温度会偏高。所以消费者在选择时，选择方正的烤箱，箱体高度在300mm或300mm以上的箱体。

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