电烤箱已经开始走进越来越的家庭，并且随着使用频率的增加，关于电烤箱的维修***方面的问题也会逐渐增多，为了保证电烤箱的使用效果，需要对烤箱进行***

在利用烤箱烘焙食物时，需要注意以上这些小细节，规范使用才能保证有更好的使用效果，还能对烤箱起到***的作用，温度控制。通常烤箱烘焙蛋糕时，蛋糕的体积越大，烘焙的温度越低，烘焙时间越长；如果电度表的功率大于电烤箱的功率，而***丝过细，可换上电度表功率允许的大一些***丝。反之，蛋糕的体积约小时，烘焙所需的温度越高，烘焙时间越短。

使用电烤箱时，将电源插销插上后，***丝立即烧断，这种故障常常是因为***丝容量过小造成的。如果电度表的功率大于电烤箱的功率，而***丝过细，可换上电度表功率允许的大一些***丝。

电烤箱全无开水供应，停电或***丝烧断，电路接触不良，交流接触器损坏，电热元件烧坏，控温器接触不良或损坏。

方法：待供电***正常，排除故障后更换适合的***丝；排除电路故障，更换同型号交流接触器；更换相同型号、规格管状电加热元件；检修控温器，***良好接触，更换损坏零部件。

商用电烤箱的发热材料分为：喷涂发热管、不锈钢发热管、发热丝加热；一般低端的烤箱都会用喷涂发热管，因为成本比较低，但也容易坏。中高等的烤箱会用到不锈钢发热管和发热丝，像欧美***使用不锈钢发热管就比较多。而发热丝在美洲用的多，但就是容易断，断了更换比较麻烦。烘烤时的温差效果，如同样是电脑控制系统的烤箱，有些相差20度，有些可以做到1度。

确认商用电烤箱的用电量，一层两盘的电烤箱一般能用到220V的电压，而两层四盘的电烤箱要用到380V的电压，因此大家在购买商用电烤箱时，要确认店铺是否能够承受使用电烤箱时所用到的电压，以免买回去才发现无法接电。