工业烤箱是为工业上用来烘干产品的一种烘干设备，有电的，又叫烤炉、烘干箱等!隧道烘箱传动主要是由不锈钢或不锈钢链网带，为不同的产品，根据不同的要求的任何合适的运行速度调节。

电烤箱是一种利用电热元件发出的辐射热烤制食物的电器，所以在购买前要注意它的防辐射程度。另外，烘烤后的食物的口感取决于温度的准确性，所以必须要选择能够精准控温的电烤箱。而且，电烤箱的温度变化大，在烘焙时其用料要选用散热性能良好的。在使用电烤箱之前要购买有名的电烤箱，让自己烤得放心，用得安心，吃得放心。

在了解烤箱和醒发箱容量的基础上，可以根据需要进行商用烤箱 醒发箱的组合，例如两层四盘的烤炉可以与12盘醒发箱相组合，一层一盘的烤箱可以和10盘的醒发箱组合。这个就需要我们根据店铺面积和使用需求选择适合自己的。

如果做面包则还需要考虑醒发箱，常见的醒发箱为10盘和12盘醒发，如果需要满足烤制欧包、法棍等***烘焙需求，要选配蒸汽模块和青石板。

选购电烤箱时应注意以下几点：

具有自动调温控制的电烤箱，也有可能影响烤箱的使用寿命，如果是同一种产品。需先预热至需要的温度，炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温。

要说燃气烤箱与电烤箱哪个更好，这还真是一个很难回答的问题，其实不管是燃气烤箱还是电烤箱，红菱烤箱公司，主要是看你使用起来哪个更为方便，从设备上方面来说，红菱烤箱厂，大小相同的烤箱，燃气烤箱比电烤箱贵一点，从使用上来说，贵阳红菱烤箱，燃气烤箱电烤箱更为经济。

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成都燃气烤箱大多没有风门调节结构，但是有些品牌设计有风门调节套，在烤箱腔体后板外部燃烧器进气口处有调节套，松开紧定螺钉用手转动调节套，观察火焰状态为蓝色时固定。拉杆调节的很少，这个出厂时已经调节到合适的位置，用户无需调节。

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