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作者:博之达食品机械2020/1/9 9:17:22





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一直以来,很多人都无法拒绝烘培食品的魅力,无论是国外还是国内,红菱烤箱专卖店,每天都会有很多人食用烘焙的食物。烘培食品不断发展变化,也影响到了烘培设备行业的提升进步,已逐渐步入成熟阶段。现在几乎每个家庭都备有一台电烤箱,这也能便于人们的生活。而商用电烤箱大多是烘焙商家使用,因为商用电烤箱不仅耐用,而且具有多个功能。





从市场接受程度来看,产品高度越高的烤箱越容易受烘焙爱好者的青睐,事实也确实如此,内胆方方正正的烤箱销售要好于扁平的烤箱,原因在于箱体高度越高的烤箱,箱体内温度均匀程度要优于扁平的电烤箱,而且方正的烤箱容易烘焙大体积的食物,如土司。一般情况下,扁平的电烤箱相对方正的电烤箱箱体温度会偏高。所以消费者在选择时,选择方正的烤箱,箱体高度在300mm或300mm以上的箱体。


电烤箱的关键在温度,而温度又分为温度均匀和准确,温度均匀程度同烤箱结构息息相关;温度准确同温控器相关,温度准确程度可以通过温控器来调节,但温度如果不均匀,就无法进行调节。所以,在选购时烤箱结构更重要。





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