烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气交换效率，让食物烘烤时受热更加均匀、彻底，也能让食物可以快速着色，所以小编认为这个功能是必备的。

烤箱的温度范围：这也是很多人购买烤箱时会考虑的问题，小编建议70℃-250℃就足够普通家庭日常使用的需求了。

烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会带有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烘烤时蒸汽功能会喷洒水蒸气，可以使烘烤的面包表皮酥脆且蓬松。

一般家里用的是烘焙用电烤箱，在欧美***是厨房基本配备，有和洗衣机一样的烤箱，而和微波炉一样大的只能称为小烤箱。家庭式烘焙用电烤箱肯定是比不上大烤箱好用。

随着西式糕点的流行，很多人在家里都配置了一台烤箱，大多数人开始学习烤箱的使用都是玩烘焙的，但是伴随着乐趣也走了不少弯路.

烤箱已经成为我们生活中的一部分，无论是做饭、做菜，还是做甜点，都离不开它，对电烤箱进行***，可以保持烘烤食物的较佳口感，还会延长烤箱的使用寿命。

外观主要检查外表面的烤漆是否均匀、色泽光亮、有没有出现脱落现象、有没有严重划伤等 。还应注意检查烤箱开关是否灵活，箱体关上时是否能够严密，一般在烤制是通过烤箱玻璃对食物进行观察，所以选购时也要注意玻璃的透明度是否合适。

烤箱元件

主要是布管与层架的选择，布管可以分为直管、 U 形管、 M 形管等，消费者在选购时应尽量选择直管的， U 形或 M 形管连接部位温度较高，箱体容易出现温度不均现象。所以，不知道的情况下，30分钟左右是***为保守的哦，第1次可以这样尝试哦。市面上常见的层架分为 3 层、 4 层和 5 层，选择四层以上的烤箱比较容易将食物烤熟以及烤到***美味。

电烤箱清洗难度并不是很大，但掌握方法，清洗事半功倍。那电烤箱要如何清洗呢？

（戴上手套）将电烤箱内部可拆卸的部分部拆卸下采，如烤网、烤盘及底盘，然后用中性清洁剂洗刷。如遇油垢特别重的地方，可以使用清除厨房重度油污的油烟净，来做***部位的除污。

电烤箱内有焦屑，可用旧报纸和毛刷清洁，清洁时，先把旧报纸放在烤箱门边，然后用毛刷将焦屑刷出来。