火锅串串香加盟店迎来闭店潮？这家店却日翻台10次！

中国餐饮报告2019》数据显示：2018年火锅串串香数量不断增髙：年初数量为3.2万家，年中为3.6万家，年底为4万家，店铺增长量一度超前。

截止2018年年底，以四川成都为坐标，在大众点评搜索串串香，共有四千多个搜索结果，所以有人称，2019年火锅串串香门店迎来闭门潮，但据数据显示，串串香行业依然处于风口浪尖之上，并且前景无限。对火锅串串香行业的趋势，屋头串串香的创始人曾有过如下总结和预测：“2015年~2016年是火锅串串香的起步期，2017年培养期，2018年~2019年将是火锅串串香的高峰期。而广大创业者之所以选择串串香加盟，是为了***，且认为串串香创业简单，但是在目前一条步行街数家串串香加盟店的现状下，开串串香加盟店还能***吗。”

风靡***的火锅串串香品类没有快速消沉，反而越活越好的原因到底是什么呢？小编认为，从火锅大品类分化出来的串串，在近几年，以稳中求快的速度发展着，风风火火的活着，正是因为串串沾了火锅的光，串串香的品牌教育成本低，传播速度快，门槛低，店铺复zhi性强，出餐速度快。串串的单价、人均消费虽然看起来都不低，但是毛利与火锅并不逊色，一串荤菜只要几毛钱，以量取胜，利润非常可观。四以门客为起点要以门客的眼光为起点，清楚门客的需求，再去满足他。

成都地道串串香加盟就找屋头串串香,先后获得“中国绿色环保名优产品”、四川电视苔天府美食栏目“十佳串串香品牌”、“四川餐饮名店”、“优锈餐饮连锁企业”等荣誉，欢迎来电咨询或实地考察！！！

让人无时无刻想念的屋头串串香加盟店，撸串火锅任意切换

无论春夏秋冬，无时无刻都想着撸串，对于北方人而言，撸串是烧烤，但是对于南方人而言，撸串却是串串香，因为串串香想吃什么都会有，而今天就要给大家介绍一家能撸串，还能吃火锅的好地方--屋头串串香。这家店真的是采用砂锅烹煮的，我上网查了查，发现砂锅烹煮的食物好处还是很多的，比如容易被人消化，可以保持锅中温度，还能极大地释放食材的本身的味道，秘zhi锅底和独门制作的串串让人口水直溜，这就忍不住要去撸串了。闻着飘在空气里的串串香，真是饥肠辘辘，想赶快大饱口福，红绿色菜品相互辉映，赏心悦目甚是好看，让人充满食欲！热锅串串就像火锅一样可以煮，将火锅中各色菜串在竹签上，这家店每一只竹签都是一次性，所有红油都是一次性，不循环利用，在汤锅里涮过之后，配上特zhi的干碟或油碟，吃得十分过瘾。串串香加盟店的盈利方式锅底、油碟盈利：锅底费是串串香底料费用，所有的串串香店都会有收，当然其价位也各不相同。看着热气腾腾的食物在锅里煮着，真真是垂涎三尺啊！

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串串香加盟店选址的3个误区请你注意

要开一家串串香加盟店，选择一个好的地址很重要。任何***者都希望选择一个旺铺，因为所选地址直接影响到餐馆的生意。如果选择的地址不好，那么串串香店业务就会受到影响，利润也不会太高。酒水盈利：餐饮店里面的酒水基本上比外面贵上一半，这是很多消费者已经习以为常的事情。很多刚进入串串香加盟行业的人没有任何***经验，不知道什么地方忌讳，所以经常吃亏。那么，屋头串串香小编为你提供串串香加盟店选址的3个误区，希望你注意。

1、盲目的开店：

没有对串串香加盟店铺进行评估！毕竟选址如立命，如果你在选址上面没有选择对那么你觉得你后面就算和同行比起来有太多的优势，但是地理位置不对，那么你也会流失掉很多的客源的！所以在开店之前，我们对自己的店铺要有一个客流量分析。

在选址上，我们要明确，首先就要考虑的就是客流量，例如：如果你的保ben点在3千，而你通过测门前客流量得到的数据，客流量每天在3000~5000之间，按照全天1%的留驻率算出实际到店人数是全天100人左右，再乘以客单价30元，平均3000/天收入，当然周末可能更高。七表现特征餐饮店处处都是，要使门客***，非得有一些特征不行，一起要合作门客的需求，再想方法怎么充分表现自个的优势。

有了这样的数据支撑，才能判断我是否能在这开串串香加盟店，这样的一个门前客流量是否能确保可以盈利。所以这就是我们在选址上面必须要做的一个功课，不然后面就会影响到你的开店的经营情况的！

2、不能随意选择商圈：

很多人都喜欢选择商圈，毕竟商圈的人多吗。很多人看完电影，逛完之后就会选择在里面就餐，所以商圈是一个好地方！但是，如果你选择的商圈如果是不算很成熟的话，里面人不多。

而且很多商家都没有入住进来，而且知名度也不是很高，而创业者的资金又无法支撑到商场成熟起来，即便是熬到商场非常成熟的时候，你的租金也不再是当初的“白菜价”，当面对多年辛苦挣来的顾客和昂贵的租金时，创业者往往就会陷入两难境地。

因此，对于前景不明或不能自带客流的新商圈商场，老板需谨慎再谨慎。

毕竟现在的商圈有三分之一都是我们的餐饮行业，所以商圈是我们选择的好地方，但是，不成熟的商圈建议大家还是谨慎为好，不然一切都是付诸东流的！

3、选择在公路旁边：

比如你的路特别宽虽然客流量很大，你觉得这是一个好地方，但是，你想过没有，对于很多人都是上班族来撸串的，他们下班之后都是开着车来吃饭的。

选择在这样的路边不好停车，你觉得还会有人来这里消费吗？有客流量是一个好事情，但是，对于消费者来说他们考虑的还有停车的问题，如果你的店都不好停车，你觉得他们会留下来就餐吗？