当然经营特色、规模、出品这些因素不同的餐饮业态有不同的标准,上面所提到的人才***化和管理体系两点可以通过引进管理人才来实现,但是提高餐饮企业核心竞争力的管理信息工具也越来越受到餐饮老板的重视,因此许多公司都陆续推出了餐饮管理系统,但由于自身经验的缺乏或对酒店餐饮行业管理理解的不够,至使市场上的产品良莠不分。市场上的餐饮管理系统大致有手工单据集中上传、PDA点菜和手持POS点菜三种类型。一次性餐饮服务只能一次使用,当场享受,这就是说只有当客人进入餐厅后服务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止。无形性餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的,而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同,他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同,另一方面,同一服务员在不同的场合,不同的时间,或面对不同的客人,其服务态度和服务方式也会有一定的差异。
限制“消费”的影响还在继续。进入2013年后,餐饮企业业绩下滑已是不争的事实。有数据显示,***多地餐饮在这一年的业绩平均下滑超过两成。而在A股餐饮类上市公司中,虽然2012年普遍业绩出现同比增长,但业内人士纷纷表示增速低于预期,2013年在餐饮明显受到压制背景下,对上市公司业绩的挤压将更为明显。
1、收银界面友好美观,前台收银操作方便快捷2、支持开台功能,客户可预订台,前台的顾客帐未结完,可以将帐单挂起再结后面顾客的帐,当前面顾客需结帐时再将帐单弹出继续结帐3、可修项商品的折扣4、自动统计销售员的提成5、可对顾客的消费折扣进行修改6、图形化商品按钮,点击即可点菜7、每种商品可设置零售价、促销价、会员价三种不同价格8、可对已结帐单进行退单管理9、成本控制,库存管理,10、可手动将数据库导出导入11、操作员离开时可锁定软件12、支持打印机,标签打印,菜品打印13、顾客消费金额不足.低消费时自动提示14、自动统计桌台的消费情况