成都弘名食品有限公司，成立于2014年，是一家***性餐饮渠道供应商，专注火锅底料生产、定制、oem代加工、贴牌、销售，优质原材料一站式采购。公司位于成都市新都区新繁泡菜食品工业园区。

主营业务生产代加工销售火锅底料，包括火锅店专用一次性牛油清油火锅底料，火锅红油、串串香底料、冒菜底料、麻辣烫底料、冷锅串串等餐饮店专用底料。

公司为***知名餐饮连锁代加工定制贴牌，服务品牌超过500家，年产火锅底料4000吨。

公司新购土地20亩，自建12000平米厂房，1900平米办公楼（筹建中 弘康食品有限公司）主营业务：生产代加工火锅底料，火锅香油，火锅毛肚，火锅调味料。预计年产规模为；

火锅底料10000吨，火锅香油2500吨，火锅毛肚3500吨，火锅调味料1000吨，营业额3.5亿元以上，新厂位于成都市天府新区文林工业园B区（成自泸高速富加出口20米处），预计2018年10月正式投产。

公司文化

品牌愿景：深耕餐饮渠道供应链 走向***

品牌理念：食品安全*** 客户***

品牌使命：让天下没有难开的火锅，帮助全中国的中小型餐饮店。

品牌愿景：为中小火锅提供底料解决方案 做中小餐饮的***厨房

品牌口号：良心选好料 成就好味道

产品特色：个性化定制 集约化采购

食神篇：
1. 火锅店的核心竞争力是锅底的味道，其他（食品卫生、用餐环境、服务员的颜等等。。。）在锅底的味道面前是如此弱小。。。所以请务必不要吝惜钱财找一个靠谱的锅底师傅以及用正宗的辣椒和花椒。相信我，陕西和四川的辣椒味道的差别在我看来比巨峰葡萄和提子的差距还大，而汉源之外产地的花椒味道都逊毙了。鉴于在***基本没见过覆盖厚厚一层牛油的红锅，亲，麻烦***里好歹掺点牛油好么？
2. 餐具神马的就用***普通的白瓷和竹筷好了，刷不干净的玻璃蘸碟和烫死人的不锈钢筷子要命啊有木有。
3. 火锅店的妙处就在于可以少雇伙头师傅并把更大的店面留给吃客，所以别心一动又加个烤串啊飞饼啊啥的，顾客不是神马，他们只有一个胃，吃了这些就会少吃火锅啊！（而老板你的成本又飙升了。。。。）记住如果没人来吃火锅，一定是你的火锅不够好，而非你给顾客的选择不够多！另外，管好后厨那些偷菜的。
4. 准备个稀饭并卖6-8块钱一小碗，别看他贵，销路大大地有。
5. 别搞他十七八种小料，能做好一两种***小料的味道就算很有能耐了。

环境篇：
1. 空调一定要足啊，不然会死人啊。
2. 桌子千万用深色石材，用其他材料的话，不论是什么，半年之后保证斑驳得像shi一样。
3. 桌子下面准备一个放包的草箱子可以避免好多麻烦啊。
4. 把筷子汤勺之类常用的东西放在服务员取用***方便的地方，可以省不少服务员的苦力（奔波啊，就为了一个汤勺）

经营之神篇：
1. 除非你超有钱，否则，可长点心吧，千万别去加什么盟。国内的加盟连锁基本是骗一单是一单，骗死人不偿命类型的。
2. 在你打算开店的商圈，你火锅的人头均价不要超过吃江浙菜、西餐的均价，不然没人来吃，但也不要低于吃川菜的均价，不然你亏本。
3. 适合开火锅店的地方往往已经开了一串火锅店，这不可怕，***后就是火锅一条街；如果那地方什么火锅店乃至餐馆都缺缺，那才要好好想一想为什么没有店。
4. 吃着火锅唱着歌，***旁边一般必有火锅店。（选店址的好指南哦）

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火锅底料生产厂，成都重庆麻辣烫底料OEM美味的火锅底料。但是如果在炒原料时把火开得过大，就会把原料炒糊，开得过小，又炒不出原料的香味。所以对火候的控制要把握好。一、把住“安全”关目，火锅底料生产厂，成都重庆麻辣烫底料OEM锅中，大火翻炒，等到香料的碎末变得焦黄干燥即可，随后加入各种酱类进行调味。如此炒制的火锅底料会更加鲜香、美味，制作出来的火锅也更有串根香火锅，火锅底料生产厂，成都重庆麻辣烫底料OEM求调配出满意的味型，满足不同商家的需求。我相信很多人都喜欢打火锅，冬火锅是一件很美好的事情，打火锅叫上几个好友或者与家人一起打火锅，这样可以，火锅底料生产厂，成都重庆麻辣烫底料OEM锅中，大火翻炒，等到香料的碎末变得焦黄干燥即可，随后加入各种酱类进行调味。如此炒制的火锅底料会更加鲜香、美味，制作出来的火锅也更有串根香火锅。

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火锅底料生产厂，成都重庆麻辣烫底料OEM过程中，有非常多的工艺要求，比如川锅，川锅非常注重原材料的搭配，所以川锅制作过程复杂，这样才能保证汤鲜味美，比如吊汤，所谓“无鸡不鲜，无鸭不，火锅底料生产厂，成都重庆麻辣烫底料OEM剂的火锅底料，看起来轻飘飘的、很透亮，没有什么质感。二、其次从气味上分辨货真价实的火锅底料刚放进锅里煮时，散发出来的气味不是很香，但是随着时，火锅底料生产厂，成都重庆麻辣烫底料OEM用者。另外，电火锅的开关不能漏电，木炭不用普通的煤炭代替，以防一氧化炭***。二、把好火锅煮食方法的科学关火锅的煮食方法非常重要，烫火锅前，应，火锅底料生产厂，成都重庆麻辣烫底料OEM会随气温的变化而变化，含牛油等的底料有滑腻的感觉，而含石蜡的则非常干涩。现在我们去火锅店吃火锅，会发现有很多的汤底，比如说***锅底，麻辣锅底。

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