火锅，古时候叫“古董羹”，但它和古董没有干系，是因为食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。“咕咚”一声，食材落入沸腾的锅中，在咕嘟咕嘟的涮煮中，燃起一个冬天的温暖富足。火锅这种中国独创的美食，包容了五湖四海的胃，牵起了相隔万里的情谊。火锅的食材包罗万象，即使是挑食人也能找到符合自己口味的食物。在广袤的祖国大地上，气候风俗饮食习惯千差万别：有的人饮食清淡，有的人无辣不欢，有的人是蔬菜爱好者，有的人则是狂热的“肉食动物”。
    中华美食，承载着千年文化，火锅是中华美食的后起之秀。在中华美食的食谱里面可以说是美食神坛里不倒的***。火锅的美味是别具一格，有鲜明的特色，不但国人都喜欢火锅而且外国朋友也特别喜欢火锅，比如在美国，英国，俄罗斯，韩国等多国都能看见火锅店生意火爆的场景。曾经英国首相卡梅伦来四川的时候，就品尝了四道的四川火锅，并且还给予了高度的评价和认可。
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    广东“好吃辣”火锅店是2012年开业的，已经与蜀县味业合作6年了。当初吴兴国老板选择和蜀县味业合作主要是，很喜欢我们的味道，公司提供技术，店铺运营，装修指导服务。6年的合作吴老板现在已经开了5家分店。
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