火锅店的工作没有中餐繁琐。无论是时间上，工作量上，工作流程上都占有***的优势。火锅味觉特点鲜明，高水准的火锅必然突出色泽红亮、麻辣到位、鲜味四溢、香味悠长、厚味老道、回味无穷、青年人喜欢口感刺激，而当下餐饮业的消费人群，年轻人恰恰就是餐饮消费的主力军。
    蜀县味业顺利通过了QS***食品安全认证、ISO9001质量管理体系认证。公司注重产品质和量，严格把控各个检测项目，真正做到让客户买的舒心，用的放心。
    蜀县按照严格的选材要求，精选十多种香料混合炒制，还原地道川味，每个消费者都能吃上地道的四川火锅。蜀县优选上好精品牛油，制作的火锅底料香醇浓厚，飘香四溢，还原地道老火锅味道，蜀县现拥有多种火锅口味产品，无论是需求何种口味，我们都能够解决。蜀县优化生产设备，避免传统生产的弊端，避免人工的参与，让火锅底料更为卫生，口味更纯正，每一次的口味都能被保证，我们在川味火锅上改良创造了许多风味，为客户定制了专属的火锅口味，让火锅口味醇厚，每一口都是值得回味。
    蜀县味业优选调料
    瓣角整齐，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。是我国的特产。因地***候原因，阳光异常充足，所以拥有足够的时间晒干八角，保证不潮湿杀青后，如遇下雨阴天，则用火烘。在室内砌用烘炉，用50°C左右的温度反复翻动烘烤，约2天即可烘干一炉。
    锅底为什么要加汤
    要说到现在比较火爆的特色小吃，大家首先会想到的应该是火锅或麻辣烫吧。在日常生活中，很多人都喜欢在朋友聚会的时候去吃火锅，因为火锅的食材多种多样，完全可以根据自己的口味进行挑选，而且火锅从清汤一直到重辣，有好几个辣度可以选择。在吃火锅的时候，我们都知道火锅是一直不停地运转着的，所以说会蒸发一些水分，而且我们涮的菜中也会带走一部分的水分，所以说慢慢的火锅中的汤底就变少了，这时候我们就需要服务员来进行加汤。但是大家有没有注意，服务员在加汤的时候，他们一般加的汤都是白色的，这到底是为什么呢？锅底煮太久了锅里的水就少了，所以要加入乳白色的骨头汤。
    很多火锅地料厂家都采取人工炒制，配方比例按感觉放入，这样就火让产品的味道不能保持一致，而且投入的成本也大，蜀县味业采用的全自动化生产体系，不仅能保证产品的味型，还能从根本上节约产品生产成本。
    安徽“吃得辣”火锅店已经和蜀县味业合作长达5年了，龚宇老板意味深长的说到：“当年我去公司考察的时候，让我印象***深刻的是罗总监，当时我对这个口味不是很满意，在我对味型提出了要求后，罗总监当场就按照我的要求调配出我需要的产品口味。现在我这个店生意能这么火还要多谢谢罗总监。”
    火锅底料的制作，每个环节影响着***终的口感，蜀县味业专注配方，让你完全不必担心食品卫生安全放心开店，***水到渠成。