对老鼠蟑螂等“零容忍”

本报记者 金恒

　　10月10日，一年一度的超市卖场环境卫生大检查开始，当天，我跟随普陀区爱卫办的检查小组展开抽检之旅，***抽查老鼠、蟑螂的侵害率。在持续一周的时间内，各区县实施交叉检查，乐购、好又多、家乐福、易初莲花等12家超市的所有门店，都有可能被抽检，***终检查情况将由市爱卫办汇总后公布。

　　环境卫生差  老鼠蟑螂多

　　8时50分，坐上面包车，我才知道了此行的***站——华联吉买盛通河店。检查小组一行4人，分别负责检查、记录、拍照***。

　　驱车30分钟后抵达目的地，还没进门，卖场门口堆放的杂物就让检查人员皱起了眉头。走进门，地面上虽然一尘不染，但货架下积满了厚厚的灰尘，天花板吊顶、通风管道缝隙随处可见，令人印象分大减。超市工作人员显然很“紧张”，也很意外，“我们怎么不知道要检查？”随着检查人员所到之处，他们招呼着保洁人员，“赶紧扫一扫，怎么货架下不扫？”

　　普陀区疾控中心消毒和病媒控制科的***李鸿宝拿着手电筒一边照向天花板，一边介绍说，“上海地区的鼠害主要是黄胸鼠、小家鼠、褐家鼠，而卖场里大多是黄胸鼠，下水道、天花板就是它们的‘高速公路’。”

　　食品（面包）制作、生鲜柜台和仓库是老鼠、蟑螂出没的高发区，检查人员径直走进了食品制作间。手电筒向灶台后面一照，一只小虫就快速窜过，“这是一只德国小蠊的幼虫，还没有变成成虫。”蟑螂的繁殖高峰在***月份，现在都躲了起来，不过蟑螂比老鼠容易消灭，关键就看超市有没有采取措施。

　　在面包制作间的配电箱内，一堆新鲜柔软的鼠粪进入检查人员法眼，说话间，在一台立式热水器上也发现了鼠粪。检查人员在现场没有看到杀灭措施，如粘鼠板、***、鼠夹、鼠笼等。工作人员尴尬地解释说：“这家店有10多年历史了，以前是另一品牌的超市，年久失修，近期已考虑业态调整。” 

　　措施强有力  老鼠无处躲

　　我们随后驱车赶往下一地点——华联吉买盛彭浦店。刚一进店，感觉和通河店有着天壤之别，货物摆放整齐，货架下干干净净，该店负责人劳女士显然“有备而来”，不停介绍着他们的虫害消灭措施。

　　在生鲜柜台和仓库等处，检查人员并未发现明显的鼠迹，而且仓库的货架下也是整齐干净。该店负责人介绍说，因为有的仓库货品出货慢，往往要堆上几个月时间，容易成为卫生死角，所以他们规定仓库一个月“翻一次身”，工作量虽然大大增加，却让老鼠、蟑螂没有了生存空间。

　　检查人员又来到食品操作间，角落里摆放着一些***，检查人员点点头说，这是二代******，非常有效，可是他们却指出，这些***却放错了位置。“虽然这是慢性药，但是食品制作和食品仓库是***区域，直接关系到老百姓身体健康，不宜放置***，而应采取物理消灭措施。”

　　检查人员还现场指导起了***安置的要点，“老鼠很‘聪明’，因为它有新物反应，你要‘请客’三天，再上夹子。”所谓新物反应，就是老鼠对环境中新出现的物体有恐惧、疑虑行为，必须经过一段时间适应，才敢放胆接近或取食。因此，投饵放夹切勿经常变动位置，以免影响灭鼠。

　　鼠征虽达标  漏洞却仍有

　　中午时分，我告别了普陀区检查小组，坐上轨道交通8号线来到凌兆新村站，与黄浦区检查小组相约下午1时在世纪联华三林点汇合，病媒控制的“老法师”陈文德要带我看一看城乡结合部区域的超市卫生。

　　这家超市的环境卫生看起来很不错，也没有明显的鼠征出现，但是检查人员打开手电筒，一双“火眼金睛”总能在不起眼的地方发现“问题”。在已经废弃的面包房烘箱内，老陈发现了几颗陈旧的老鼠粪。负责人解释说面包房已经不再使用，马上会派人进行清理。走进整洁干净的仓库，检查员张耀舫在货架底部的一处石膏板墙上，赫然发现了一个老鼠洞。检查人员表示：“总体来说，这家超市的鼠征阳性率没有超标，低于上海市地方标准《鼠害与虫害预防与控制技术规范》规定的2%。”

　　【采访手记】

　　“老鼠、蟑螂防不胜防”，在超市卫生大检查中，常常听到商家在抱怨。可是，环境卫生举措有没有到位？有没有采取有效的灭杀措施？大家还是一看就明白的，在不同门店的对比中，孰优孰劣更是清清楚楚。在态度的背后，实质是商家有没有真正将老百姓的健康和食品安全放在心中。按照上海市地方标准，鼠征阳性率低于2%即为达标，可对消费者而言，若是中了这2%的”彩“，那就当真是“一颗老鼠屎坏了一锅粥”。作为与老百姓生活息息相关的超市卖场，只有对以老鼠蟑螂“零容忍”作为目标，才能体现出商家的道德水准。

 

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