2019年6月24日，国际食品期刊《Journal of Aquatic Food Product Technology》在线发表了天津工业大学材料科学与工程学院研究团队题为“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-***ooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究文章。

       在该研究文章中，研究人员利用上海腾拔的Universal TA研究型质构仪用于测定鱼皮明胶的凝胶强度。