有些蜂蜜采购商***次批发蜂蜜产品，发现明明液态的蜂蜜会变成固体或者半固体状，或者固态蜂蜜又变成了液体等等情况，于是怀疑自己买到了假蜜。

事实上，蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同的物理状态，即液态和结晶态。首先和批发蜂蜜的种类有关，比如枇杷蜂蜜容易结晶，洋槐蜂蜜不易结晶。

其次和蜂蜜采购商的储存环境有关，比如低温环境可能会加速蜂蜜结晶，高温下，结晶蜂蜜容易化开。

蜂蜜结晶和蜂蜜本身性状有关，是一种不可人为控制的自然现象，蜜种相同，同一批次的蜂蜜结晶状态不一定一致，同一瓶蜂蜜结晶顺序可能从上到下，也有可能从下而上，也可能从中间开始，会出现无规律的分层现象。

蜂蜜批发厂家鸿香源可以告诉广大的蜂蜜采购商，不用担心蜂蜜结晶，蜂蜜结晶只是物理状态发生了改变，并不影响食用和营养价值。如果有对蜂蜜状态有特别明确要求的话可以打电话咨询业务经理，我们将会为您推荐相对应的蜜种以及该类蜂蜜的储存条件满足您的需求。