蜂蜜酒是***酒的一种。是所有酒中原材料造价***高的酒。

 

　　它是蜂蜜中加水稀释，经过发酵酿制而成。蜂蜜中含有极高的果糖等糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。为了满足各类人群的需求，蜂蜜酒又分为三种类型。蜂蜜酒在酿造时，糖分控制在4%以下，称之为蜂蜜酒干酒;糖分在5%以上，就酿成甜蜜酒。在4%-5%之间就称之为蜂蜜酒半干酒。

　　主要配方配方一

 

　　蜂蜜1200克，糯米120克，干曲150克，冷开水1500毫升。

　　制作方法：将糯米蒸煮至半熟，沥干;加入蜂蜜、曲和水，一同盛瓷罐内密封、陈酿，在天然岩洞中陈酿效果***佳。

 

　　***：美容***、****** ;长期饮用能***和新陈代谢，因此有很强的***老***。

 

　　服法：适合随餐饮用，每日150~200毫升***佳。

 

　　配方二

 

　　蜂蜜1500克，红曲25克。

　　[制法] 将蜂蜜加水500毫升，加红曲入内，拌匀，装入净瓶中，用牛皮纸封口，发酵1个半月即成。过滤去渣，即可饮用。

　　[功用] 本品有补益与***作用。

　　[***] 成年和老年人长期饮用对身体都有好处，特别是对患有***衰弱、***、***减退、***、***、心脏病等慢性***患者，都大有裨益。

　　[用法] 口服。不拘时，随量饮服。