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08年千元***项目“土豆变黄金”

旋转薯塔产品特色：

旋转薯塔经过180度温度处理，口感相当酥、脆、香、甜!融合了结晶岩盐与黑胡椒香气，并搭配各种香料形成了多种口味!

手摇式薯片机，螺旋薯片机

技术参数：

型号：HXM-SB05-01

规格：400 x 130 x 190mm

重量：4.2kg

不锈钢机身电动薯片机

技术参数：

型号：HXM-SB05-02

电压:220V

总功率：50W

产量：1个/次

电机数量：2个

净重：10KG

规格：450×120×230(mm)

 

匹配2个调速电机，分别控制推进部分和旋转部分，机器性能非常稳定

　　旋转薯塔源自于南非，主要原料是以新鲜马铃薯现炸而成，口感与一般薯条完全不同，作法也完全不相同！

1、选择新鲜整颗马铃薯，每颗马铃薯需达到重量220g的黄金重量比例。

2、再将新鲜马铃薯放入***旋转切花机，经过机器将马铃薯旋转切花后，就成为整颗旋转切花的马铃薯！

3、将竹签插入旋转切花马铃薯内，再沿着竹签一片一片的将已削过的旋转切花马铃薯拉成串，这就是完工后的旋转薯塔。

4、再以180度温度现炸！

5、将新鲜现炸而成的旋转薯塔，撒上各种特级香料变化出各种口味！

　　注意：选择每颗马铃薯重量需达220g，主要是因为马铃薯如果太小，会造成马铃薯经过油炸过后会缩水，口感会干涩！如果太大，马铃薯不易熟，水分较多！且口感较黏！

　　精选特级棕梠油（油质佳、耐炸不出黑烟，具有耐高热、不易焦、低附着之特性，色拉油也可以代替），因为具有低附着之特性，不会造成产品本身过多油脂，这样口感不会感到油腻，相当的酥脆可口，连素食者也可以放心食用！

旋转薯塔的形状

　薄片：经过油炸之后不会改变其内部***，香气更为浓郁，营养不会流失，口感特别酥脆，***适合制作洋芋片！

　厚片：***适合油炸与烘烤，水份不易流失！浓郁的香气是一大特色，经过油炸或烘烤料理之后，呈现香浓、滑、绵、细之***口感比例！

　　 马铃薯具有丰富的***B1、B2、B6、***酸（***B的一种）、***C、***K、钾、磷、铁、钙等含量丰富，马铃薯生汁含许多***致***的成分确定马铃薯具有防***的作用！

　　关于旋转薯塔的典故

　　传说1976年法国美食家克洛德•吉迪旅游至南非南部的小镇西蒙镇，沿途呈现秀丽的风光景色，到处充满着人情味与地道的乡村美食！在克洛德•吉迪的旅游日记中，曾经记录过南非西蒙镇的“马铃薯黄金塔”。日记中纪录：“马铃薯黄金塔”呈现出耀眼发光的金***，外观有如阿拉伯皇宫屋顶上的黄金宝塔，闪亮动人！。在金***的外表上撒上非洲喀麦隆（Penja地区国王贡品）黑胡椒与稀有岩盐，串连出独特之美味与香气，令人难以忘怀！岩盐在金***的外表衬托之下，还会发出一颗一颗的亮光，有如浩瀚宇宙的星河！耀眼夺目！叹为观止！“马铃薯黄金塔”就是“旋转薯塔”，***美食艺术与视觉价值！1976年法国美食家克洛德•吉迪回国之后，依据日记中的部分纪录，编写出《美食家》小说，更于2005年11月改编为电影---《美食家》。   

推荐配套产品——单缸双筛电***、 电热炸炉，多功能电炸炉

 

这款炸炉用来炸长长的旋转薯塔***适合不过！

 

不锈钢炉身，***能发***，温控功能，坚固耐用。

主要技术参数：

型号：HXM-SB30-02

温控：50-200℃

电压：220V / 50HZ

功率：7.0KW

规格：550x460x310mm

容量：18L