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碱性食物表
作者：2008/12/19 13:19:11

碱性食物（克）
大米
白面虾
面包
猪肉
牛肉
鸡肉
蛋黄
干鱿鱼
砂糖
啤酒
清酒
裙带菜
2
1
0.2
5
2
5
10
15
20
2.5
0.2
海带
10
10
2
20
20
30
50
80
100
3
1
菠菜香薯
30
30
5
50
50
70
150
200
250
10
5
粟子大豆
50
50
10
100
100
150
250
400
500
30
10
小豆
100
100
10
100
100
150
300
400
500
20
10
胡萝卜芹菜油菜
100
100
10
100
100
200
300
500
600
20
10
松蘑
100
100
10
100
100
150
300
500
600
20
10
马铃薯
100
100
15
150
100
200
400
600
700
20
10
卷心菜
100
100
15
130
100
200
400
600
800
25
10
萝卜、南瓜
100
15
15
150
100
250
400
700
800
30
10
甘薯笋
100
100
20
150
100
250
500
700
90
30
15
橘汁
100
100
20
200
150
300
500
800
1000
30
15
苹果
100
100
20
200
150
300
600
900
1100
30
15
梨
200
150
30
250
200
400
600
1200
1500
30
15
黄瓜葡萄酒
200
200
30
300
300
500
700
1400
1700
50
30
茄子咖啡
200
200
30
300
300
550
800
1600
2000
60
30
洋葱菜
200
200
50
400
300
700
1200
7000
2200
70
40
牛奶
400
300
50
600
500
1000
1500
2700
3400
10
50

 
说明：碱性食物含碱量列表中酸性食品的计量单位为100克，碱性食品计量单位为克。
 
碱性食物的意义
    人体自身存在着三大平衡系统，即体温平衡、营养平衡和酸碱平衡。其中酸碱平衡是指人体体液的酸碱度维持在PH值7.35～7.45之间，也就是说健康的內环境是呈弱碱性的。酸碱平衡是依赖所摄入的食物的酸碱性，以及排泄系统对体液酸碱度进行调节来实现的。
日常饮食有酸性食物和碱性食物之分。从营养学的角度上讲，也叫成酸食物和成碱食物。它们直接影响到人体体液的酸碱值。
酸性食物是指：　
　　　含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物呈酸性。
　　　包括：蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。
　　　健康生活网提示：我们所谓的酸性食物不是有酸味的食物，有酸味的水果经体内代谢后，留下一些矿物质，所以也是成碱性的。相对来讲，日常膳食中摄入的酸性食物较多，它们会使体液酸化，打破正常的酸碱平衡，甚至会形成酸性体质。而酸性体质是真正的百病之源！
碱性食物是指：
　　　含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物呈碱性。
　　　包括：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果。
 
健康生活网提示：日常生活中摄入的太多酸性食物可用碱性食物来中和，保持血液的弱碱性。它能使血液中乳酸、尿素等酸性毒素减少，并防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。此外，碱性食物对于美容，提高智力，解除疲劳和春困都有显著效果！因此可以说，要想保持人体的酸碱平衡，远离酸性体质给人们带来的各种疾病的困扰，就要减少酸性食物、增加碱性食物的摄取量，把酸性食物和碱性食物的比例控制在1：4的水平上。然而现在快节奏的生活，使得我们日常的饮食越来越不合理，且没有规律。垃圾食品等酸性食物大肆涌入，蔬菜和水果又获取不足，加剧了体液的酸化水平，这就需要补充一些碱性功能性食品来中和酸性物质，维持酸碱平衡。
 
 
恰玛古里有什么？
    经中国农科院和科研分析和新疆维吾尔自治区检测中心的检验结果证实，恰玛古中富含多种营养成份和有效元素，其中有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP、蛋白质、粗纤维、粗脂肪、多糖、皂甙、亚油酸、类黄酮、芸苔素、多种氨基酸、无机盐、钙、铁等。

    恰玛古是目前世界上酸碱平衡能力最强的天然食物，恰玛古对人体体液可以双向调节，从而达到人体体液的酸碱动态平衡。此外，恰玛古含有的多种维生素、矿物质、丰富的膳食纤维、活性酵素等营养素，可以起到净化血液、抗氧化、健康减肥、排出体内垃圾、预防各种疾病的作用。
 

    新疆维吾尔自治区和中国农科院研究生院测试中心的分析检验报告：

 

 

 

 

分析检验结果

检验                                           

含量

维生素B1（硫胺素）                          

1lug/100g

维生素B2（核黄素）                         

276ug/100g

维生素C（杭坏血酸）                        

515mg/100g

维生素PP                                  

21.5mg/100g

粗蛋白                                          

2.17%

蛋白质                                          

26.2%

粗纤维                                          

1.31%

粗脂肪                                          

0.03%

皂甙                                             

4.8%

亚油酸                                         

14.72%

类黄酮                                           

5.2%

钙                                          

5.5mg/100g

铁                                          

0.54mg/100g

检验依据

Gb5009.-85Gb5009-85

检验设备

常规，HPLc

检验温度

18℃

检验温度

35%RH

               检验人：王冰、杨中    审核人：王冰   技术负责人：张敖

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