高碱度

洋椰菜

葡萄干

梅子

撮菜

香菇

玉覃

裙带类

海带

海白菜

蒟蒻粉

红姜

中碱度

香蕉

莴苣

***

空心菜

大白菜

红豆

番茄

胡萝卜

莲藕

皮蛋

蛋白

蜂蜜

天然醋

苹果

黄豆

黑豆

小白菜

低碱度

洋葱

芹菜

绿豆

甜豆荚

茄子

辣椒

小黄瓜

南瓜

丝瓜

竹笋

山药

白萝卜

马铃薯

牛奶

豆腐

椎茸

生菜

芝麻

黑香米

中性

焦糖

方糖

冰糖

咖啡

淀粉

黄油

猪油

木薯

茶

低酸度

李子

乳酪

小麦

白米

黑糯米

花生

玉米

鲤鱼

鲳鱼

海参

龙虾

芦笋

柿子

面包

面粉

大米

燕麦片

扁豆

核桃

中酸度

鳗鱼

鸡蛋

牛肉

猪肉

羊肉

鸡肉

鸭肉

鹅肉

章鱼

蛤蜊

砂糖

啤酒

比目鱼

高酸度

虾

蛋黄

鲜奶油

鸭蛋

***

牛肚

猪肚

猪心

猪肠

鱿鱼

小鱼干

***

螃蟹

威士忌

白米

柿子饼

清酒

乌鱼子