一些新型的螺旋塞甚至比传统软木塞还贵。螺旋塞Vs软木塞“木塞污染”指的是三（TCA）。当寄居在软木塞中的***接触到酒庄不卫生的环境或消毒残留物中的氯化物时，TCA便产生了。TCA可能污染一整批葡萄酒甚至整个酒庄。而且一旦受到木塞污染，基本很难清除。即使用好的天然软木塞，仍然不能避免大约5%的木塞污染率，使葡萄酒丧失花香和果香，口味寡淡，甚至带有霉味、湿报纸和陈旧潮湿的地下室的味道。
当葡萄酒液表面***平静状态，这时候您闻到的香气是具挥发性的香气分子。这“前期”的香气通常与随后即将感受的香气有很大差别。晃动葡萄酒液，能给酒杯带来一种旋转的动力。这样会让另一部分香气挥发释放出来，花果酒历史，到达鼻腔。同时让葡萄酒接触空气进行氧化，花果酒***，也快速调整了香气分子的组成。试着描述你的感觉并且辨识葡萄酒的芳香组成。一个品酒***或者经验老道的侍酒师，能够达到即使在盲品的时候，也能辨別出譬如说荔枝的香气，花果酒批发，他还能说出这种香气来源的葡萄品种，贵州花果酒，如琼瑶浆品种，有的吋候甚至能说出是哪个酒庄酿造的!

经中养学会、中国进出口食品检验中心、中国预防***科学院营养与食品卫生研究所、北京农业大学食品检测中心等科研单位检测，木瓜果实中含多种有机酸、***A、***C、***B2等***类、黄酮类物质、多种氨基酸和矿物质元素，特别富含岐化酶SOD。SOD是木瓜果实中生物活性强的主要成分，通常情况下1g鲜木瓜SOD含量高达3227国际单位，含量是葡萄干的300倍，是目前世界上其他水果难以相比的。

1、木瓜中的主要成分：

食部 78.0％；水分 87.9％ ；粗蛋白 0.9％；总糖 1.5％；总酸 2.3％；果胶1.4％.

2、木瓜中的氨基酸含量：

皱皮木瓜果实中氨基酸种类齐全(18种)，氨基酸的含量达0．64％；其中含有***自身不能合成的8种必需氨基酸，占氨基酸总量的l4．9％

3、木瓜中的微量元素含量：

果实中含有丰富的微量元素，这些微量元素均是***所必需的。Zn、Cu、Fe含量较其他水果高。

4、木瓜中的***的种类及含量：（单位mg∕100g）

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