果酒在中国有地缘和时空优势

当前，我们有一个共识，果酒在中国有地缘和时空优势。水果资源丰富，多样的气候条件，温度条件，水土资源决定了多样化的果树资源可以利用来酿制各种性格的特色果酒。因此加快传统的果酒向现代健康时尚果酒的转变，这将是现阶段中国果酒的发展战略。

在果酒产业的发展当中，必须构建从土地到餐桌的中国果酒产业链的关键技术体系。每一类水果，都要从土地到餐桌，进行全程的质量控制。每种果酒，在没有摸清市场体量之前，要谨慎计划产量。我们的果酒原则是；用好水果，酿制好的果酒。我们的果酒一定是健康，安全，好喝，好看，独特和便宜的。

果酒产业的可持续发展就必须做到科技创新，突出风格，提高质量，降低成本。提高果酒的技术科技水平，突出每款果酒的工艺方法，配置每款果酒***的发酵剂，使每一款果酒有自有的口味，保留水果原有的营养物质和香气。发掘历史文化，长期做下去，做文化，讲好果酒故事，要用三十年以上的时间打造和夯实果酒的品质、品牌，突出它风格的多样性。使人们逐步完成认知果酒、接收果酒、饮用果酒的口味转化。一定使果酒博采众长，又区别于其他酒类，而独树一帜。

果酒针对哪些人群推售效果更好？

首先，我们解决***个问题，果酒针对哪些人群推售效果更好？不论是哪个，或是哪类人群，都有消费者聚集。就果酒来说，作为一种饮品，适合那些青少年出去玩乐时的选用。另外，一些人经常处于应酬之中，可以使用果酒来代替，减少对身体的伤害值，尤其是对于女性来说，尤为重要。除此之外，对于一些老人来说，他们身体比较虚，而且身体的抵抗力比较弱，当遇到高兴时，但不能喝酒时，可以选择喝一些果酒。所以想要推销果酒，可以把人群***青少年，女性和老人。任何的消费者都是要靠自己去发掘的，当果酒在进行不断的创新和改革，吸引的消费者也会更多。

其次，我们来解决第二个问题，销售果酒要走什么样的营销路线？果酒不能简单的模仿葡萄酒和***酒，而是要形成自己的风格，与众不同，通过差异化竞争开辟蓝海，才能找到一个更大的市场，并走出新的特色营销之路。挖掘果酒文化内涵，进行特色营销，困扰果酒问题就是：我是谁。果酒，到底卖的是果还是酒?是***酒还是另一个新品类?果酒应该给自己一个明确的***，一个与白酒、啤酒、红酒乃至***酒完全不一样的价值，以此构成果酒的核心卖点。

摇杯和倒酒都可以醒酒，但是有一些陈年红葡萄酒还需要别的工序醒酒，比如让酒“呼吸”，即在开瓶后倒酒之前先静置一段时间，或“换瓶醒酒。当然，醒酒的时间过长，葡萄酒就会被过度氧化，颜色变得不再明亮，新鲜果味褪去。此时，葡萄酒本身的活力就会丧失掉，喝起来给人一种“疲惫乏味”的感觉。1、雷司令葡萄酒：颜色为浅***到金***；口感细腻，香气尤为浓郁，通常表现为花香、蜂蜜香和矿物质香；主要产区为德国、阿尔萨斯、澳大利亚、新西兰等。2、霞多丽葡萄酒：颜色浅***到金***；种植范围广，典型香气：柠檬、西柚、菠萝、甜瓜、苹果、梨、杏仁、山楂花、椴花、蜂蜜、酒泥、新鲜奶油、烤面包、烤杏仁和烤榛子等。突出产区为法国勃艮，可以陈酿。