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作者:咪噢酒业2020/8/27 3:46:52





一位葡萄园主的一番话可概括冰酒生产过程的艰辛和在市场上的珍贵:'所有的葡萄园主人每年总像期待爱情一般祈盼着霜冻降临深秋的果园,能够品尝到真正冰酒的人就像能够得到真正爱情的人一样稀少。新鲜的冰酒开瓶后,果酒酵母,并不会像一般葡萄酒马上走味,喝不完,封起瓶塞放回冰箱,可以保存一星期以上。1、冰葡萄酒甜性高,酸性妙,美味均衡,可独饮或与新鲜水果,鲜乳酪,果酒,桃子乳酪蛋糕,不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。

与世界发达***人均水果酒精消费量6升相比,中国的人均消费量仅为0.2-0.3升,即20-30比发达***差一些。有很大的发展空间。其次,中国目前的大型水果产区已经形成,但每年的水果深加工不到10%。未来易于保存将成为深加工的重要选择,成为果树区农业产业化的风向标。后,随着“90后”群体和后千禧年群体的兴起,传统的白酒,黄酒和啤酒类别无法满足这些人口味的需求。通过软饮料教育的新主流人口将更加适应低丰富的产品。目前中国市场仍处于引进期。作为传统的葡萄酒类别,果酒自古以来就存在于普通人的生活中。然而,在过去,用水果制作葡萄酒的成本非常高。

草莓果酒简单的酿造方式你学会了吗?

一、用盐水或小苏打溶液洗净草莓400g去掉蒂部。

二、用厨房纸吸走表面水分。

三、冰糖捣碎备用300g(也可以直接用白砂糖/绵白糖)。

四、找一个可以密封的玻璃瓶进行消毒,然后铺上一层草莓。

五、找一个可以密封的玻璃瓶进行消毒,苹果酒,然后铺上一层草莓。

六、倒入高度白酒800g。

七、 上面放上两片柠檬片,然后密封起来,置于阴凉处大约10天就可以喝了,3周后把草莓和柠檬取出继续放置,边喝边酿,2月后味道 佳。



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