品鲜花酒，让花香四溢陪你乐享幸福时刻！

鲜花酒是采用一些可食用花卉配合一定的酿酒方法及酿酒原料酿制成的具有特殊花香的香味酒。比较常见的有桂花酒、菊花酒、玫瑰酒、茉莉酒、牡丹酒等。主要原料是鲜花和白酒，一般都会选用优质的纯粮白酒，主要食用***是清心怡神，***开胃。

在中国很早之前就有一些关于鲜花制酒的记载。如，菊花酒在汉代就已经有了，魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈，祝他长寿。梁简文帝在《采菊篇》写道“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗襦”，写的便是采菊花酿制菊花酒。

明代高濂在《遵生八笺》中记载着菊花酒是盛行的健身饮料。即使到了清朝，***酒，菊花酒也是重阳佳节必饮的。相似的，桂花酒，花酒制作，清乾隆二年酿酒名师付得升酿制的玫瑰酒，现代的牡丹酒、茉莉酒等都是鲜花酒中的典范。

教你自制桂花酒，营养美味，好看又好喝

现在才是9月，桂花就已经开始吐露芬芳，离得很远都能闻到淡淡的桂花香。李清照的《鹧鸪天·桂花》有一句叫“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留”，这个“只香留”说的很传神。今天就教大家在家自制桂花酒，让你留住桂花的香味，而且桂花酒营养又美味，好看又好喝！

首先，摘选刚刚盛开的桂花，不要那些已经开过的，和有点衰败的。摘下来的桂花，要认真挑拣一下，去掉多用的枝枝杈杈。然后放在阴凉通风处，阴干一天，记得是阴干，不要晒干。

接着，准备一个干净的，无水无油的玻璃瓶。高度纯粮食白酒一瓶（50度以上就行），还有冰糖少许（桂花量的一半左右），碾成小碎末。喜欢的话，还可以准备点枸杞，清洗干净，晾干水分备用。

后，把阴干的桂花放进玻璃瓶里，倒入冰糖沙和枸杞，然后倒入白酒，不要太慢，上面留出少许空隙。然后密封紧实，放在阴凉避光处存放，1个月后开始变色，大概2-3个月以后，就可以喝了，时间越久味道越好。

现在是9月，桂花正当季，教你在家自制桂花酒，上面就是具体的做法，整个过程健康无添加。后泡好的桂花酒颜色很好看，味道也好喝，营养又美味。后再说2个需要注意的地方。

桂花不要洗。用水洗会洗掉桂花的花粉和花蕊，这样香味就减淡很多。若是怕有灰尘，可以用湿巾纸沾一下灰尘就可以了。若是摘的桂花实在不干净，那就快速水洗一下，一定不要浸泡。

清香型白酒。因为桂花酒主要是取桂花的香味，而浓香型和酱香型白酒，绝大多数是用大曲工艺酿造的，藏***酒，本身就自带独特的酒香，泡桂花酒会影响味道，所以不如清香型白酒好用。

种种***都说明了茉莉花的***价值非常高，是非常好的***饮品，今天小编带来的就是唐三镜徐燕萍创新制成的茉莉花酒，什么？你说茉莉花茶？那都是多久的事情了，要不怎么说创新呢？借助白酒的渗透性可以把茉莉花的全部***发挥出来，而且能够保证人们的***生活，花酒，想要有一个的人生，怎么能缺少了茉莉花酒的陪伴呢？下面就看一下具体的制作方法：

1、选那种没有完全开放的干花，这样可以保证味道醇香，放入酒坛中；

2、放适量冰糖（也可以放蜂蜜）；

3、倒入粮食酒浸泡（45-50酒精度为宜）；

4、静置浸泡7天后即可饮用。

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