皮蛋有保质期吗

一般情况下皮蛋可以保存3-5个月，吉安皮蛋，如果是已经打开后的皮蛋，一定要在1-2小时内吃完，不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，否则易。

因为生长的适宜温度为20℃~37℃，它会与灰尘一起飘浮在空气中，皮蛋哪里有卖，遇到适合的载体就迅速繁殖。皮蛋正是这样一个载体，它能为提供大量的营养，使***迅速繁殖，这种带菌蛋食用后会引起。值得注意的是，此菌的皮蛋即使放在冰箱里，低温也阻止不了***的大量繁殖，只是使其不太活跃而已。

要在70℃~80℃下5分钟后才会。因此，皮蛋去壳后在高温下蒸5分钟左右，或放进微波炉里“转一转”，晾凉后再吃丝毫不影响口味，还相对安全。

小贴士：如果吃皮蛋后出现、清水样腹泻、恶心、呕吐等症状，可先喝点糖盐水(1：1的比例)控制病情，然后再去***。

为什么有人说经常吃松花蛋对***有危害呢？这是什么原因呢？

松花蛋现在被人们称之为是一种美食，因为它含有的蛋白质是非常的多，那么它的蛋白质已经被分解了，分解成一些东西，那还可以提高它的一些口感，增加一些食欲，那么松花蛋它的味道是特别的独特，他也是很受人们的喜欢，那么松花蛋中含有一些钙还有铁等一些微量元素，它还可以提高强壮我们***的一些骨骼，还可以有效的预防一些铁性之类的症状。

松花蛋他有着很多微量元素，还有***b是很多的，这可以帮助我们***抵抗很多一些的，那么松花蛋本身它对***是没有危害的，为什么有人说吃松花蛋对***可以产生一些致***物呢？那么原因基本上，有的人会认为松花蛋是因为一些石灰烧制而成的，那么这就是人们认为它可以致***的原因之一吧。

吃皮蛋注意事项

1、食用松花蛋应配以姜末和醋;松花蛋蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，不宜存放冰箱。

2、在选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性;而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。

3、人在吃皮蛋的时候尽量不要选择用皮蛋熬粥，因为精白大米煮成的粥，变蛋厂家批发，而且经过长时间熬制，特别是加入皮蛋就等于加碱熬制，米粒的糊化程度特别高，喝了之后比普通白粥升血糖的速度更快。

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